Panification
Farines et sels

Farines


DISGROUPfarine-patissiere

Farine pâtissière
Type 45 - 25 kg

DISGROUP

boulangere

Farine boulangère
Type 55 - 25 kg

RIOUX

tradition

Farine de Tradition française
25 kg

CARMENAISfarine-riz-carmenais

Farine de riz
Sac 25 kg

BARDON

fleuragesac


Farine pour fleurage
Sac 25 kg

AXIANE


farine-reine-france

Farine de froment
Type 55 - Sac 1 kg

BORSA

borsa-t65

Farine biologique
Type 65- 25 kg

BORSA

borsa-t80

Farine biologique
Type 80 - 25 kg

farine

Sels

SALINS DU MIDI

fournisel-25kg
Fournisel sel fin
Sac 25 kg

SALINS DU MIDI

sac-25-kg-sel-baleine


Sel de mer "la Baleine"
Sac 25 kg

SALINS DU MIDI


sel-camargue-et-fleur-de-sel-le-saunier


Sel et Fleur de sel de Camargue
LE SAULNIER - 25 kg et 8 kg

 

logobenoitcercle
 
Mix panification

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le  bucheron 50%
Sac 15 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le  Rusto 100%
Sac 25 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le 12 céréales
et graines 100%
Sac 25 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le Multigrains 50%
Sac 25 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le Seigle bavarois
Sac 25 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le  Chataignes figues
Noisettes - Sac 15 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le Campagne
Sac 25 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le Complet
Sac 25 kg

AIT Ingrédients

pack-bleu-3d

Le Muesli
Sac 15 kg


 

 

COMPLET

pan-doro

Pan doro
Sac 25 kg

COMPLET

nordlander25kg

Norländer
Sac 25 kg

COMPLET

12s

Pain complet aux céréales
Sac 25 kg

COMPLET

11s

Painfort au Levain naturel
Sac 25 kg

COMPLET

608s

Pain au maïs
Sac 25 kg

COMPLET

15s

Pain aux céréales
Sac 25 kg

COMPLET

13s

Pain de campagne
Sac 25 kg

COMPLET

219s

Complet Plus
Sac 25 kg

COMPLET

70s

Triple alliance
Sac 25 kg

COMPLET

noirdelice10kg

Noir délice
Sac 10kg


COMPLET

813s

Painfort au levain naturel
Sac 10 kg

Décors & Grains

cerealeamb

PANEMEX

Flocons d'avoine
Flocons de seigle
Graines de Tournesol
Sésame décortiqué
Sachet 1 kg

Mélange Pluti graines
Sac 5 kg
Muesli
Seau 6 kg

Pavot bleu entier - 1 kg
Mélange Pliti-fruits - 2 kg
pavot-plutifruits
logobenoitcercle
 
Levures et ameliorants

Levures

DISGROUP

levurezeus

Levure fraîche ZEUS
Pain 500g - colis 20

SIL FALA

l-hirondelle-levure


Levure fraîche l'HIRONDELLE
Pain 500g  - colis 20

SIL FALA

fala


Levure fraîche FALA
Pain 500g - colis 20

SIL FALA

springer


Levure fraîche SPRINGER
Pain 500g - colis 20

SIL FALA

packkastalia


Levure fraîche KASTALIA
Outre 22 kg

AB MAURI

levaral


Levure Levareal - 10 kg

AB MAURI

la_parisienne

Levure La Parisienne - 10 kg

Améliorants

DISGROUP

ameliorants-univ-10kg

NOUVEAU
Améliorant de Panification Universel
Sac 10 kg

DISGROUP

ameliorants-vienois-5kg

NOUVEAU
Améliorant Viennoiserie
Sac 5 kg

DISGROUP

trialdisgroup


Trial Thermothèque
Sac 10 kg




AIT Ingrédients

innovatif
Perfeckt Innovatif
Sac 15 kg

AIT Ingrédients

viennoiserie

Perfeckt Viennoiserie
Sac 5 kg

AIT Ingrédients

naturliss
Perfeckt Natur'liss
Sac 10 kg

AIT Ingrédients

dtente
Perfeckt Détente
Sac 15 kg

AIT Ingrédients

universel
Perfeckt Universel
Sac 15 kg

SIL FALA

7065anticloquefraicheur

Croustilis Fraîcheur
Sac 20 kg

SIL FALA

anticloquedetente

Croustilis détente
Sac 25 kg

LESAFFRE

anticloque1

Croustilis platinium 1%
Sac 25 kg

SIL FALA

anticloque05

Croustilis platinium 0.5 %
Sac 10 kg

SIL FALA

ibisvert

IBIS vert
Sac 10 ou 25 kg

SIL FALA

ibismarron

Relax Marron
Sac 25 kg

SIL FALA

relaxbordeaux
Relax Bordeaux
Sac  25 kg

SIL FALA

ibisbleu

IBIS Bleu
Sac 25 kg

SIL FALA

ibisviolet

IBIS Violet
Sac 10 kg

GB PLANGE

savouraline5kg

Savouraline 1 à 2%
Seau 5 kg

GB PLANGE

la-petrisse

La Pétrissée
Sac 25 kg

GB PLANGE

fermiline-froid-et-direct

Fermeline direct et froid
Sac 25 kg

GB PLANGE

tourneline-plus-2

Tourneline Plus
Sac 20 kg

GB PLANGE

sacmatinclairdirectgbplange

Matin clair direct
Sac 25 kg

DIFAL

maltsirupeux

Malt spiriteux diastasique
Bidon 15 kg

COMPLET

completinplastique

Completin
Seau 8 kg

COMPLET

completinplastique4kg

Completin plastique
Seau 4 kg

COMPLET

completinliquide

Completin liquide
Bidon 8 kg

logobenoitcercle
 


Les recettes de Marc Hemery

Marc Hemery, conseiller technique DISGROUP vous propose ses recettes et fiches techniques.


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