Pâtisserie / Viennoiserie

Viennoiserie surgelée

*Beurre fin*
DISGROUP	Croissant 17,3 % 60 g Pain au chocolat 17,3 % 70 g
DISGROUP Triangle aux amandes 90 g	DISGROUP Suisse aux pépites de chocolat 120 g	DISGROUP Chausson aux pommes caramélisées 120 g
	DISGROUP Croissant d'Antan 70 g Pain au chocolat d'Antan 80 g Mini Croissant AOP 24% 30 g Mini Pain chocolat AOP 24% 30 g Mini Pain raisins AOP 24% 30 g Mini Chausson aux pommes AOP 28% 45 g
*Beurre de Baratte*
		PANAVI VANDEMOORTELE Maxi Pain aux raisins 26% 140 g Pain au chocolat 25% 80 g Croissant 28% 70 g Maxi Chausson pommes 26% 140 g
*Autres viennoiseries*
	DISGROUP Croissant Eclat du Terroir 70 g Pain au chocolat Eclat du Terroir 80 g
DISGROUP Croissant Crousti Tradition 28% beurre & lait 75 g Pain au chocolat Crousti Tradition 28% beurre & lait 85 g Pain aux raisins Crousti Tradition 28% beurre & lait 130 g
*La viennoiserie Prête à cuire*
DISGROUP Mini Croissant Lunch PAC AOC 30 g Mini Pain au chocolat PAC AOC 28 g Mini Pain aux raisins PAC AOC 30 g
	DISGROUP Mini Croissant PAC 20 g Croissant PAC 60 g Croissant PAC 70 g
DISGROUP Pain au chocolat PAC 75 g	DISGROUP Chausson aux pommes PAC 105 g	DISGROUP Torsade au chocolat PAC 120 g
	DISGROUP Assotiment Mini viennoiseries Lunch PAC - 135 unités Assortiment Mini gourmandises PAC 140 unités

Pâtisserie surgelée

*Pâtisseries Américaines*
	PANAVI VANDERMOORTELE Doony's vanille 58 g Doony's sucre 49 g Doony's chocolat 55 g Assortiment Doony's 58 g (vanille, chocolat, fiesta, banane, fraise) 60 unités
PANAVI VANDERMOORTELE Brownie aux pépites de chocolat 68 g	PANAVI VANDERMOORTELE Muffin vanille aux pépites de chocolat 75 g	PANAVI VANDERMOORTELE Cookie aux pépites de chocolat 45 g
*Macarons*
	DISGROUP Mini Macarons Flaschy - 72 pcs Mini Coques décors - 140 pcs PASCAL RIO Mini Macarons Pastel - 60 pcs Mini Tartelettes - 48 pcs
*Pâtisserie à partager*
BONCOLAC Moelleux au chocolat 270 mm 950 g	BONCOLAC Tarte au chocolat 270 mm 900 g	BONCOLAC Gâteau basque 270 mm 1 kg
BONCOLAC Bande Miroir Franboisier 840 g		BONCOLAC Bande Charlotte Fruits rouges 800 g
BONCOLAC Bande Tiramisu 950 g	BONCOLAC Bande Fondant chocolat 800 g	BONCOLAC Bande Charlotte poires/chocolat 800 g
MARTINE SPECIALITES Maxiflan cru 28 cm - 2 kg Maxiflan cru au chocolat 27 cm - 2 kg Maxiflan cru aux pruneaux 27 cm - 2.2 kg		MARTINE SPECIALITES Flan cuit découpé 27 cm - 1.8 kg PANAVI VANDEMOORTELE Flan épais tradition 28 cm - 2.3 kg
MARTINE SPECIALITES Plaque grillée Abricot 300 x 400	MARTINE SPECIALITES Plaque grillée Pomme300 x 400	MARTINE SPECIALITES Bande Abricot/Crème pâtissière 540 x 120 - 1 kg
MARTINE SPECIALITES Bande Pomme/Compote 540 x 120 - 850 g	MARTINE SPECIALITES Bande Pomme/Crème pâtissière 540 x 120 - 1 kg	MARTINE SPECIALITES Bande Poire/Crème pâtissière 540 x 120 - 980 g
*Feuilles*
DISGROUP Feuille génoise nature 580 x 375 x 7	DISGROUP Feuille génoise chocolat 580 x 375 x 7
FRANCE GENOISE Feuilles Joconde Nature, Faux bois chocolat, Fruits, Mikado chocolat, Milado rouge Feuilles décors copeaux de chocolat, Daquoise noisette, Amandes effilées 580 x 380
*Coques à garnir*
JEAN DUCOURTIEUX Choux Lunch Pur Beurre Choux Pur Beurre	JEAN DUCOURTIEUX Choux Saint-Honoré Pur Beurre	JEAN DUCOURTIEUX Paris Brest Pur Beurre Grand Paris Brest ur Beurre 22 cm
JEAN DUCOURTIEUX Mini Eclair Pur Beurre	JEAN DUCOURTIEUX Eclair Pur Beurre Grand Eclair Pur Beurre	JEAN DUCOURTIEUX Gland Pur Beurre

Nappages et fondants

DISGROUP Nappage Blond Seau 14 kg ou 7 kg	DISGROUP Nappage Or abricot Seau 14 kg	DISGROUP Nappage rouge DISGROUP Seau 7 kg ou 14 kg
UNIFINE Nappage Supernap blond Pot 1 kg
UNIFINE Fondant pâtissier Seau 1 kg	DISGROUP Fondant extra au sucre de canne Seau 7 kg	DISGROUP Fondant pâtissier DISGROUP Seau ou Colis 15 kg

Alcools et arômes

DISGROUP

Spiriteux "le commerce"
45° - Bouteille 1 L ou Cubi 5 L

DISGROUP

rhumgrdarome

Rhum "sélection grand arôme"
40, 44 ou 54° - Bouteille 1 L ou Cubi 5 L

LA CARTHAGINOISE

rhumflaveurantillesfauque09

Rhum Flaveur des antilles
Bouteille 1 L ou Cubi 5 L

DISGROUP

Spiriteux "LE FANTAISIE"
Bouteille 1 L ou cubi 5 L

DISGROUP

eaudeviedisgroup

Eau de vie - Différents parfums : Framboise, calvados,poire williams,cognac, whisky, armagnac.

Bouteille 1 L

PREMIUM
GASTRONOMIE

saint-james-54

Rhum SAINT JAMES
Bouteille 1 L ou cubi 5 L

PREMIUM
GASTRONOMIE

Kirsch JACOBERT 48°
Bouteille 1 L

PREMIUM
GASTRONOMIE

Concentré Cointreau 60°
Bouteille 1 L

MARNIER
LAPOSTOLLE

Rhum MARNIER 54 °
Bouteille 1 L

MARNIER
LAPOSTOLLE

Extrait de Grand Marnier 50°
Bouteille 1 L

MARNIER
LAPOSTOLLE

Extrait de Grand Marnier 60°
Bouteille 1 L

MARNIER
LAPOSTOLLE

Liqueur Grand Marnier
Bouteille 1 L

MARNIER
LAPOSTOLLE

Liqueur Grand Marnier
Bouteille 1 L

DISGROUP

Gamme alcool gélifié :
Le commerce, rhum, calvados
Pet 2 L

DISGROUP

Gamme alcools modifiés sel & poivre : Calvados, armagnac, cognac,
rhum, madère, porto.
Pet 2 L

LA CARTHAGINOISE

porto1l

Porto 19°
Bouteille 1 L

LA CARTHAGINOISE

madere

Madère 17°
Bouteille 1 L

PATRELLE

Kischamanda
Bouteille 1L

DISGROUP

Fleur d'oranger
Bouteille 1L

LA CARTHAGINOISE

Pulco Citron ou Orange
Bouteille 1L

LA CARTHAGINOISE

carthagrume-orange

Carth'agrume Citron ou Orange
Bouteille 1 L

LA CARTHAGINOISE

Gamme Extrait 50°:
Cassis, mandarine, pêche, poire,
marasque, abricot, menthe,
noix de coco, orange, fraise,
framboise.
Bouteille 1L

DISGROUP

disgroup-arome-vanille

Arôme vanille
Bouteille 1 L

DISGROUP

disgroup-vanille-200

Extrait de Vanille 200
Bouteille 1 L

DISGROUP

Extrait de Vanille 400
Bouteille 1 L

CONDIFA

goussevanilleboubon1820 goussevanillebourdon1416

Vanille de Bourbon gousses
18/20 - Bocal 250 g
14/16 - Tubo 100 g

DISGROUP

disgroup-arome-cafe-2008

Arôme café
Bouteille 1 L

DISGROUP

disgroup-e-trait-de-cafe

Extrait de café
Bouteille 1 L

PATRELLE

patrelle

Arôme Patrelle
PET 1L

TRABLIT

e-trait-de-cafe-trablit

Extrait de café
Bouteille 1/2 L ou 1 L

PROVA

Gamme Arômes Frutiflor
Carembar, Rose, Barbe à papa, Thé vert, Menthe chocolat - 100 ml
Abricot, Cassis, Mandarine, Pêche - 500 g

CONDIFA

Gamme Arôme Sébalcé
Fraise, zestz d'orange, Zeste de citron, Framboise, Poire, Fruit de la passion, Pistache, Amande amère, Banane, Menthe - 500 g

vaniflorcolco

PROVA

Gamme Colorants VANIFLOR
Vert, rouge, jaune - 0.5 L
Jaune - 1 L

Gamme Colorants Naturels VANIFLOR
Rouge, Orange - 1 L
Vert, Rouge - 0.5 L

DISGROUP

griottesvielletradition

Griottes eau de vie Vielle Tradition
Bocal 1 L

Ets FAUQUE

5484griottes

Griottes Kirsch vielle tradition
Bocal 2 L

Ets FAUQUE

ceriseeaudevie

Cerises à l'eau de vie
Bocal 2 L

DISTILLERIES
PEUREUX

Griottes sauvages à la liqueur
et au kirsch - Bocal 1.5 L

DISTILLERIES
PEUREUX

Griottes sauvages à la liqueur
et au kirsch - Bocal 1 L

DISTILLERIES
PEUREUX

Griottes sauvages à la liqueur
et au kirsch - Bocal 3 L

DISTILLERIES
PEUREUX

Griottes sauvages à la liqueur
et au kirsch - Seau 3 L

Sucres

*Les grands contenants*
SAINT LOUIS Sucre semoule Sac 20 kg	CRISTALCO Sucre semoule tamisé Sac 20 ou 25 kg	CRISTALCO Sucre cristal Sac 25 kg
SAINT LOUIS Sucre cristal fin Sac 20 kg	SAINT LOUIS Sucre glace pulver Sac 20 kg	CRISTALCO Sucre glace Sac 10 kg
CRISTALCO Perles de sucre Sac 5 ou 10 kg - Diff. calibres
*Les petits contenants*
CRISTALCO Trimoline sucre inverti Seau 7 et 16 kg ou fût 35 kg	LEBBE Lebboline sucre Inverti Seau 7 kg	DISGROUP Sirop de Glucose Seau 7 kg
UNIFINE Sirop de Glucose Seau 1 kg	DISGROUP Miel de fleurs Seau 5 kg	DISGROUP Miel de fleurs Bocal 1 kg ou Squeeze 500 ml
	CRISTALCO Sucre en poudre DADDY Sachet 1 kg	CRISTALCO Sucre en poudre DADDY Boite bec verseur 1 kg
CRISTALCO Sucre cristal DADDY Sachet 1 kg	CRISTALCO Sucre cristal DADDY Sac 5 kg	CRISTALCO Sucre semoule Sac 4 kg
CRISTALCO Sucre Bûchettes 5 g DADDY Caisse distributrice 2.5 kg	CRISTALCO Sucre morceaux N°4 DADDY -Boite 1 kg	CRISTALCO Sucre 2 morceaux N°7 DADDY - Boite 5 kg
CRISTALCO Cassonade cuivrée DADDY Boite 500 g	CRISTALCO Cassonade pur canne DADDY - Boite 1 kg	CRISTALCO Cassonade Sac 4 kg
CRISTALCO Sucre glace DADDY Sachet 1 kg	CRISTALCO Sucre glace Sac 3 kg	PROVA Sucre vanillé glacier Boite 1kg
PROVA Sucre vanillé 920 Boite 1 kg

Prêts à garnir et biscuits

*Les coques*
DISGROUP Baba Savarin et Mini Savarin ou Bouchon pur beurre - Colis 120 pces Grand modèle - Colis 6 pces	DISGROUP Eclair pur Beurre Grand modèle - Colis 90 pces Normal - Colis 140 pces Mini - Colis 240 pces	JEAN DUCOURTIEUX Coque paris brest pur beurre Colis 80 pces
DISGROUP Suggestion de présentation Choux, choux lunch -Colis 120 pces Mini choux - Colis 200 pces Pur beurre	JEAN DUCOURTIEUX Choux grand modèle pur beurre 13 g -Colis 80 pces	JEAN DUCOURTIEUX Gland pur beurre Colis 120 pces
JEAN DUCOURTIEUX Tartelette sablée pur beurre - 11 cm Clis 128 pces	DISGROUP Gamme tartelettes et mini tartelettes salées et sucrées pur Beurre	JEAN DUCOURTIEUX Tulipe chocolat Colis 128 pièces

*Les Biscuits et feuilles*
DISGROUP Bandes cuillers Natures 34 bandes - Colis 2 kg	DISGROUP Cuillers natures spéciales restauration 8.33 g - Colis192 unités	DISGROUP Kit charlotte individuelle diam 0.75 - Colis 30 unités
DISGROUP Feuille génoise nature 8 mm Colis de14 feuilles		JEAN DUCOURTIEUX Feuille génoise caramel 7 mm Colis de8 feuilles
JEAN DUCOURTIEUX Feuille génoise cacao 8 mm Colis 14 feuilles	JEAN DUCOURTIEUX Feuille génoise copeaux chocolat 7 mm - Colis de 8 feuilles
TOURNIAYRE Gamme cônes danois Hauteur 165 x diam 70 mm - colis 252 Hauteur 157 x diam 60 mm - colis 272 Hauteur 129 x diam 50 mm - colis 500 Eventail blister 6 x 50 unités

Crèmes pâtissières et Mix

*Crèmes pâtissières*
DISGROUP Crème pâtissière à chaud Sac 25 kg ou Colis 5 kg	ANCEL Crème pâtissière à chaud Sac 25 kg ou Colis 5 kg
	MOENCH Crème pâtissière Moench Sac 1kg, 5 kg ou 25 kg	ANCEL Mousseline à froid Sac 25 kg ou Colis 5 kg
*Améliorants*
DISGROUP Frosty - Améliorant viennoiserie Sac 10 kg	ANCEL Poudre à lever Boite 1 kg	AIT Ingrédients Crème pâtissière LUXA Améliorant Viennoiserie Seau 10 kg
Mix et Préparations
BONGRAIN Préparation pour muffins Sac 5 kg	BONGRAIN Préparation pour cookies Sac 5 kg	BONGRAIN Préparation pour brownies Sac 5 kg
AIT Ingrédients Viennois beurre 100% Sac 25 kg	AIT Ingrédients P'tits cakes citron Sac 5 kg	AIT Ingrédients P'tits cakes caramel Isigny Sac 5 kg
AIT Ingrédients Croissant pâtissier Sac 25 kg	AIT Ingrédient Gruau Rouge Sac 25 kg	ANCEL Préparation Gelée bavaroise Colis 5 kg
COMPLET Préparation Sun Muffin Sac 10 kg	COMPLET Préparation Cake fruit Sac 10 kg	COMPLET Préparation pour brownies Sac 10 kg
COMPLET Préparation super biscuit Sac 10 kg	COMPLET Préparation brioche beurre excellence - Sac 25 kg	COMPLET Préparation Beignet beurre Sac 10 kg
COMPLET Neuschnee Sac 10 kg	COMPLET Préparation Brioche oeufs Sac 25kg	COMPLET Préparation Jogosoft Sac 10 kg
COMPLET Préparation prima multi viennoiserie Sac 25 kg	COMPLET Préparation Florentin Colis 10 x 500g	COMPLET Macaron amandes Financier Boite 2.5 kg - Bte 1 Kg
ANCEL Alaska Express Passion Boite 1 kg	ANCEL Alaska Express Fraise Boite 1 kg	ANCEL Alaska Express Framboise Boite 1 kg
ANCEL Alaska Express Poire Boite 1 kg	ANCEL Alaska Express Cacao Boite 1 kg	ANCEL Alaska Express Neutre Boite 1 kg

Divers

*Divers aide à la pâtisserie*
MALCOS Graiss'Vit Aérosol 600 ml	MALCOS Graiss'Vit Bidon 5L
CAULLET Sauces dessert Caramel, Fraise, Café, Chocolat Bouteille 1.25 L	ANCEL Sauces dessert différents parfum Bouteille 1.2 L	CONDIFA Gélatine poudre 150 ou 200 Bloom - Boite 1 kg
CONDIFA Gélatine Bronze 300 feuilles 150 Bloom - Etui 1 kg	CONDIFA Gélatine Argent 400 feuilles 180 Bloom - Etui 1 kg	CONDIFA Gélatine Or 200 feuilles 200 Bloom - Etui 1 kg
ZEELANDIA Pâte d'amande Blanche, Rose ou Verte 25 % Seau 5 kg	UNIFINE Préparation de Poires en cubes - Seau 5.5 kg	DISGROUP Préparation de Pommes en morceaux- Seau 5.5 ou 11 kg

*Divers*
KRAFT FOODS Biscottes Magdeleine au froment 34 tranches	KRAFT FOODS Biscottes Clément au froment 34 tranches	KRAFT FOODS Pain de Mie Magdeleine 3 Sachets fraïcheur longue durée
KRAFT FOODS Biscotte "La Gourmande" 22 tranches	KRAFT FOODS Pain grillé Magdeleine 26 tranches
BELIN Apéritifs salés "Tradition" Sachet 720 g	BELIN Bretzels & crackers aux graines de pavot - Sachet 600 g