Les Croquettes Normandes
Recette salée Apéritif et entrées

Les Croquettes Normandes

Recette proposée Yves JASMIN – Créateur culinaire

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Procédé de fabrication :

1 / Découper le camembert en 8 parts égales.
2 / Préparer la panure en trois bacs : farine, oeuf battue avec un peu de lait, chapelure.
3 / Paner le camembert : farine, oeuf, chapelure (2 fois).

Montage :

Faire chauffer l’huile dans une poêle (ou une friteuse à 180°C). Faire frire les médaillons de camembert 2 minutes de chaque côté à la poêle (ou 2 minutes en friteuse), puis les égoutter sur du papier absorbant. Arroser de miel et déposer des noix concassées au moment de l’envoyer.
(*Possibilité de remplacer par des petits camemberts panés surgelés)