Le Lobster-Roll’Beef
Recette salée Hot dogs / Lobster rolls

Le Lobster-Roll’Beef

Recette proposée par VALAÉ – Gourmet Consultants

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Procédé de fabrication :

1 / Émincer le chou rouge et mariner avec le vinaigre de vin rouge chaud. Réserver 1h.
2 / Assaisonner le Pulled Beef avec le balsamique blanc et ajouter la brunoise de pommes Granny. Réserver.
3 / Découper et inciser le pain Lobster Roll légèrement décongelé, puis le snacker dans une poêle avec le beurre. Réserver.

Montage :

Déposer de la sauce BBQ au fond du pain, puis ajouter du chou rouge mariné. Garnir de Pulled Beef et ajouter le reste du chou. Terminer avec la sauce BBQ, les oignons frits et la ciboulette. Servir.