Le Pecora Burger
Recette salée Burgers

Le Pecora Burger

Recette proposée par Yves Jasmin – Créateur culinaire

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Ingrédients :

Pain burger aux graines de pavot – 85 g
Crème de terroir brie de Meaux – 25 g
Steak haché 15% M.G. – 120 g
Tomates séchées – 27 g
Salade de mâche – 20 g
Tomme de brebis – 14 g
Oignons frits – 1 g

Procédé de fabrication :

1 / Cuire le steak haché surgelé sur la plancha, à mi-cuisson sur la deuxième face, déposer sur le steak la tomme de brebis et les tomates séchées.
2 / Pendant la cuisson du steak, griller les deux côtés du pain burger sur la plancha.

Montage :

1 / Tartiner les deux faces du pain avec la crème de terroir.

2 / Déposer sur une face la mâche, le steak avec le fromage et les tomates.

3 / Rajouter les oignons frits.

4 / Recouvrir du chapeau et servir chaud.