Le Poke Bowl VBF
Recette salée Poké Bowl

Le Poke Bowl VBF

Recette proposée par Yves Jasmin – Créateur culinaire

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Ingrédients :

Éffiloché de boeuf confit – 80 g
Lentilles Béluga – 60 g
Carottes râpées – 50 g
Dés d’avocat – 60 g
Fèves de soja – 60 g
Dés de mangue – 50 g
Graines de sésame grillé – 1 g

Procédé de fabrication :

Faire décongeler les lentilles Béluga, les dés de mangue, les fèves de soja et les dés d’avocat.

Montage :

Déposer les ingrédients les uns à côté des autres avec l’éffiloché de boeuf au coeur puis parsemer de graines de sésame. Servir avec un pot de sauce à part.