La Salade Confite
Recette salée Salades

La Salade Confite

Recette proposée par Yves Jasmin – Créateur culinaire

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Ingrédients :

Salade de roquette – 40 g
1/2 cuisse de canard confit – 85 g
Courgettes grillées à l’huile – 70 g
Tomates cerise – 25 g
Carottes râpées – 15 g
Raisins secs – 3 g
Graines de pavot – 1 g

Montage :

(Vinaigrette à part)

1 / Dans une cup à salade, déposer la salade de roquette, égoutter les courgettes grillées et les déposer autour. 

2 / Émietter la 1/2 cuisse de canard, égoutter les morceaux et les parsemer sur la salade.

3 / Déposer les raisins secs, les carottes râpées et les tomates cerise, coupées en quartiers, dans les coins de la cup.

4 / Décorer de graines de pavot et réserver au frais.