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Catalogue Gammes MDD 2020
Edition 2020
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Produits dédiés aux
BOULANGERS
PÂTISSIERS
CHOCOLATIERS
GLACIERS
by
Gamme de
PRODUITS SURGELÉS
Produits dédiés aux
RESTAURATEURS
TRAITEURS
Produits
ENTRÉE DE GAMME
Les essentiels Les essentiels
01
Produits frais
& laitiers
02
Traiteur
& restauration
03
Produitsde laboratoire04
Produits surgelés
PAGE 6 - 7PAGE 14 - 15PAGE 22 - 23PAGE 48 - 49
05
Emballages
06
Décors
07
Hygiène
08
Matériel
PAGE 72 - 73PAGE 84 - 85PAGE 92 - 93PAGE 98 - 99
01
p
Beurres .................................................... p. 08
02
p
Margarines & Matières grasses
........... p. 09
03
p
Base pour garniture
............................. p. 10
04
p
Préparation végétale
.......................... p. 10
05
p
Crèmes .................................................. p. 11
06
p
Fromages
.............................................. p. 12
07
p Ovoproduits .......................................... p. 13
08
p
Levure
................................................... p. 13
1. Beurres
Ref. 4909
Beurre incorporation coloré 82% M.G.
Rouleau de 1 kg x 10Ref. 5575
Beurre tourage blanc 82% M.G.
Plaque de 1 kg x 10
Ref. 5573
Beurre tourage coloré 82% M.G.
Plaque de 1 kg x 10
2. Margarines & Matières grasses
Ref. 6486
Margarine tourage Privilège
Pour croissant et feuilletage
Margarine à 80% de M.G.
Plaque de 2 kg x 5
Ref. 6484
Margarine Privilège
Pour moka et brioche
Margarine à 80% de M.G.
Plaque de x 24
Ref. 3688
Matière grasse 100% végétale spéciale boulangerie-pâtisserie
Pour moka et brioche
MGV à tartiner à 65% de M.G.
Plaque de x 24Ref. 6488
Matière grasse tourage Excellence
25% beurre - 56% matières grasses végétales
Mélange de matières grasses à tartiner à 78% de M.G.
Plaque de 2 kg x 5Ref. 3002
Matière grasse 100% végétale spécial tourage
Pour croissant et feuilletage
MGV à tartiner à 65% de M.G.
Plaque de 2 kg x 5
Réf. 4593
Préparation végétale "BIANCA" à
base de matières grasses végétales
Brique de 1 L x 12
3. Base pour garniture
4. Préparation végétale
Ref. 1975
Base pour garniture Garni'+
52% de matière grasse végétale
Plaque de 3 kg x 4
Réf. 2403
Crème culinaire UHT 30% M.G.
Brique de 1 L x 12
Réf. 2136
Crème culinaire
UHT
20% M.G.
Brique de 1 L x 12Réf. 4529
Crème légère UHT 18% M.G.
Brique de 1 L x 6
5. Crèmes
Ref. 1853
Crème UHT 35% M.G. Les Essentiels
Brique de 1 L x 12
Les essentiels Les essentiels
Réf. 1455
Crème stérilisée UHT 35% M.G.
Brique de 1 L x 6
6. Fromages
Les essentiels Les essentiels
Les essentiels Les essentielsLes essentiels Les essentiels
Réf. 1344
Emmental râpé extra fin 45% M.G.
extrait sec
Les Essentiels
Sachet de 1 kg x 10
Réf. 2852
Emmental tranché UE
5 x 15 cm
Les Essentiels
Barquette de x 2Réf. 2853
Mix mozzarella 40% / émmental 45%
M.G. Les Essentiels
Sachet de 1 kg x 10Réf. 6579
Emmental râpé français
Sachet de 1 kg x 10
7. Ovoproduits
Réf. 3468
Blanc d'oeuf liquide pasteurisé
Le Succès
Bouteille de 1
L
x 6
Réf. 3354
Blanc d'oeuf liquide pasteurisé
Brique de 1 kg x 10
Réf. 3353
Jaune d'oeuf liquide pasteurisé
Brique de 1 kg x 10Réf. 3355
OEuf entier liquide pasteurisé
Brique de 5 kg
8. Levure
Réf. 6468
Levure de boulanger "L'Honoré"
Carton de x 20
Retrouvez notre marque
Chef Raymond pour
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restaurateurs DISGROUP.
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01
p
Conserves ............................................. p. 16
02
p
Charcuterie & Salaisons
..................... p. 17
03
p
Produits de la mer
.............................. p. 18
04
p
Prêts à garnir
....................................... p. 18
05
p
Alcools culinaires
................................ p. 19
06
p
Fonds de sauces
................................ p. 20
07
p Assaisonnements ................................. p. 21
Réf. 5421
Garniture pizza
Boîte 5/1 x 3
Réf. 5420
Garniture pizza
Boîte 4/4 x 12Réf. 4548
Champignons
pieds et morceaux
Boîte 5/1 x 3
Réf. 4547
Champignons
pieds et morceaux
Boîte 4/4 x 12
Réf. 8082
Oignons pré-frits
Boîte 5/1 x 3
Réf. 8081
Oignons pré-frits
Boîte 4/4 x 6
Réf. 2947
Tomates pelées
concassées
Boîte 5/1 x 6
1. Conserves
Réf. 5793
Sauce pizza
aromatisée 10-12 Brix
Boîte 5/1 x 3
Réf. 5422
Sauce pizza
aromatisée 10-12 Brix
Boîte 5/1 x 3
Ref. 7850
Olives noires dénoyautées
30/33
Les Essentiels
Boîte 5/1 x 3
Les essentiels Les essentiels
Remplacent les réfs. 5637/5419
DIS
GROUP
Remplacent les réfs. 5418/5417
DIS
GROUP
Remplace la réf. 2093
DIS
GROUP
Remplacent les réfs. 7250/7249
DIS
GROUP
Remplacent les réfs. 4544/4543
DIS
GROUP
Ref. 2140
Rosette de Lyon tranchée
2 x 25 tranches de 10 g
Barquette de x 8Ref. 6973
Jambon sec tranché VPF 25 tranches
Barquette de x 6
Ref. 4326
Jambon Cuit Supérieur
DD Mistral Miche
7,5 kg (2 pièces) - Poids variableRef. 4370
Jambon Cuit Supérieur
DD Mistral 1/2 pièce
3,5 kg (4 pièces) - Poids variableRef. 4371
Jambon Cuit Supérieur
DD Torchon Le Viannou
7,3 kg (2 pièces) - Poids variableRéf. 2676
Lardons fumés supérieurs
(2 barquettes de 500 g) 1 kg x 8
2. Charcuterie & Salaisons
Réf.
2675
Allumettes de lardons fumés supérieurs
Barquette de 1 kg x 8
Remplacent les réfs. 1323/1324
DIS
GROUP
Réf.
627
Bouchées hôtelières
- 72 unités
3. Produits de la mer
4. Prêts à garnir
Réf. 4921
Morceaux de thon
naturel en poche
Poche de x 6Réf. 2536
Morceaux de thon
naturel en poche
Poche de 1,8 kg x 4
Prochainement à marque
Chef
Raymond
Prochainement à marque
Chef
Raymond
Ref. 1947
Armagnac modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1953
Porto rouge modifié
19% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 2587
Rhum brun modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1949
Calvados modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1954
Madère modifié
17% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1948
Cognac modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
5. Alcools culinaires
6. Fonds de sauce
Réf. 5990
Fond brun Lié
Pot de 1 kg x 8
Réf.
5991
Fond blanc
de volaille
Pot de 1 kg x 8Réf. 5992
Fumet de poisson
Pot de 1 kg x 8Réf. 5994
Jus de veau lié
Pot de 1 kg x 8
Réf.
3268
Mayonnaise texture ferme 70% M.G.
Seau de 4,7 kg
Réf. 2327
Mayonnaise haute fermeté 71% M.G.
Seau de 4,7 kg Réf. 5424
Ketchup
Bidon de 5 L Réf. 7103
Vinaigre d'alcool 8% d'acidité
Bouteille de 1 L x12
7. Assaisonnements
01
p Farines ..................................................... p. 24
02
p Améliorants ............................................. p. 25
03
p
Mix pani?cation ..................................... p. 25
04
p
Produits d'inclusion ................................ p. 26
05
p
Chocolat & Produits à base de cacao... p. 27
06
p
Nappages .............................................. p. 28
07
p
Fondants ................................................. p. 29
08
p Pâtes d'amandes ................................... p. 30
09
p
Fourrages fruits ....................................... p. 30
10
p
Produits sucrants .................................... p. 31
11 p Crèmes pâtissières ................................. p. 32
12 p Mix pâtissiers ........................................... p. 33
13 p Produits de graissage .............................. p. 33
14 p Prêts à garnir ........................................... p. 34
15 p Alcools .................................................... p. 36
16 p Arômes, Extraits & Dérivés ..................... p. 38
17 p Gélatine .................................................. p. 40
18 p Fruits à tremper ...................................... p. 40
19 p Conserves de fruits .................................. p. 41
20 p Fruits secs ................................................ p. 44
21 p Fruits con?ts ............................................ p. 47
22 p Aides à la pâtisserie ............................... p. 47
Réf. 7426
Farine de blé ménagère type 55
Sac de 1 kg x 10
1. Farines
Réf. 7641
Farine boulangère type 65
Sac de 25 kgRéf. 7547
Farine pâtissière type 45
Sac de 25 kgRef. 4957
Farine boulangère type 55
Sac de 25 kg
Ref. 7548
Farine de tradition française type 65
Sac de 25 kgRef. 959
Farine de gruau type 55
Sac de 25 kg
Réf. 508
Améliorant universel
de panification
Sac de 10 kgRéf. 511
Améliorant viennoiserie
Sac de 5 kgRéf. 6518
Trial Thermotech
améliorant universel
Sac de 10 kg
2. Améliorants
3. Mix panification
Réf. 1470
Mix Le Succès céréales
Préparation pour pain céréales
Sac de 25 kg
Réf. 1471
Mix Le Succès campagne
Préparation pour pain de campagne
Sac de 25 kg
Ref. 7094
Mélange pluti-graines
(lin, sésame,
millet, avoine, tournesol et pavot)
Seau de 5 kg
4. Produits d'inclusion
Ref. 3301
Mélange 5 graines
(sésame, millet, lin,
tournesol et sarrasin)
Seau de 4 kg
Ref. 7015
Mélange 3 sésames
(pelé, noir et torréfié)
Seau de 4 kg
5. Chocolats & Produits à base de cacao
Réf.
5620
Couverture blanc perle
28% palets
Carton de 2 x 5 kgRéf. 5619
Couverture lait corail fluide
38% palets
Carton de 2 x 5 kgRéf. 5618
Couverture noire onyx
58% palets
Carton de 2 x 5 kg
Réf. 2011
Bâtons boulangers 300 44%
Carton de 1,6 kg x 15
Réf. 2012
Bâtons boulangers 500 44%
Carton de 1,6 kg x 15
Réf.
294
Nappage
parfum abricot
Seau de 14 kgRéf. 297
Nappage parfum fraise
Seau de 7 kg
Réf. 3087
Nappage or blond
Seau de 14 kgRéf. 295
Nappage
parfum abricot
Seau de 7 kg
6. Nappages
Réf.
37
Fondant spécial
congélation
Seau de 15 kg
Réf.
3158
Fondant extra
au sucre de canne
Seau de 7 kgRéf. 4197
Fondant pâtissier
Seau de 1 kg x 6
Réf. 8083
Fondant pâtissier
Seau de 15 kg
Réf. 3082
Fondant pâtissier
Seau de 15 kgRéf. 4255
Fondant pâtissier
Carton de 15 kg
7. Fondants
Réf.
1354
Pâte d"amande blanche 23%
Bloc de 1 kg x 6Réf. 1355
Pâte d"amande blanche 33%
Bloc de 1 kg x 6
Réf.
68
Pâte d"amande
blanche 23%
Seau de 3 kgRéf. 70
Pâte d"amande
verte 23%
Seau de 3 kgRéf. 1358
Pâte d"amande
blanche 50%
Seau de 3 kgRéf. 69
Pâte d"amande
rose 23%
Seau de 3 kg
8. Pâtes d'amandes
9. Fourrages fruits
Réf.
4003
Préparation pommes
en morceaux
Seau de 11 kg
10. Produits sucrants
Réf. 8013
Sucre vanillé
Pot de x 6
Réf. 8012
Sucre vanilliné
Pot de x 6
Réf.
3088
Sirop de glucose
Seau de 7 kg
Réf.
493
Crème pâtissière à chaud
Sac de 5 kgRéf. 4297
Crème pâtissière à chaud
Sac de 25 kg
Réf.
1472
Crème pâtissière à chaud
Les Essentiels
Sac de 10 kgRéf. 2015
Crème pâtissière à froid
Les Essentiels
Sac de 10 kg
Les essentiels Les essentielsLes essentiels Les essentiels
11. Crèmes pâtissières
Réf. 2416
Génoise nature
Les Essentiels
Préparation pour génoise nature
Sac de 10 kgRéf. 2590
Mix brioche ufs
Préparation arôme beurre ufs
pour brioche
Sac de 25 kg
Réf.
5437
Démoul"+
Aérosol de 600 ml x 6
Réf.
5440
Démoul"+
Bidon de 5 L x 4
Les essentiels Les essentiels
12. Mix pâtissiers
13. Produits de graissage
Réf.
6494
Cuillers spécial restauration
1,6 kg - 192 unitésRéf. 2854
Bandes cuillers natures
2 kg - 34 unités
Réf.
1689
Kit charlotte individuel
Ø 0,75 mm
7 - 30 unités
14. Prêts à garnir
N
O
U
V
E
A
UTÉS
2
0
2
0
-
N
O
U
V
E
A
UTÉS
2
0
2
0
-
Réf. 3877
Feuille génoise nature 7 mm
580 x 380 mm
- 16 unitésRéf. 3878
Feuille génoise nature 7 mm
580 x 380 mm
- 16 unités
.
Remplace la réf. 1695
PUR
BEURRE
Réf. 836
Tartelette sablée 11 cm pur beurre
- 96 unités
Réf.
890
Mini tartelette sucrée 4,9 cm pur beurre
5, - 240 unités
Réf.
626
Tartelette sucrée 8,5 cm pur beurre
bord festonné
2 - 144 unitésRéf. 3876
Tartelette sucrée 8,5 cm pur beurre
bord droit
- 144 unités
Réf.
2662
Bouchons pur beurre
- 120 unités
Réf.
611
Éclairs pur beurre
grand modèle
14, - 90 unitésRéf. 624
Éclairs pur beurre
- 140 unitésRéf. 591
Mini éclairs pur beurre
2, - 240 unités
Réf.
623
Chou pur beurre
10, - 120 unitésRéf. 592
Mini chou
pur beurre
2, - 200 unitésRef. 4351
Chou lunch pur
beurre
- 120 unités
Ref. 4352
Chou grand modèle
pur beurre
14, - 80 unités
Réf.
2855
Mini savarins pur beurre
- 120 unités
Réf. 6628
Savarins carrés pur beurre
- 112 unitésRéf. 625
Savarins pur beurre
- 120 unités
14. Prêts à garnir
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
Réf.
732
Eau de vie
Kirsch pur 45% vol.
Bouteille de 1 L x 6Réf. 731
Le Commerce 45% vol.
spiritueux à base de
Kirsch
Bouteille de 1 L x 6
Réf. 2904
Le Commerce 45% vol.
spiritueux à base de
Kirsch
Cubi de 5 L x 4
15. Alcools
Réf.
2906
Rhum sélection Grand Arôme 44% vol.
Cubi de 5 L x 4
Réf. 2907
Rhum sélection Grand Arôme 54% vol.
Cubi de 5 L x 4Réf. 2905
Rhum sélection Grand Arôme 40% vol.
Cubi de 5 L x 4Réf. 734
Rhum sélection Grand Arôme 44% vol.
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
735
Rhum sélection Grand Arôme 54% vol.
Bouteille de 1 L x 6Réf. 733
Rhum sélection Grand Arôme 40% vol.
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
2849
Rhum pâtissier
supérieur 40% vol.
Cubi de 5 L
Rhum pâtissier
supérieur 40% vol.
Bouteille de 2 L x 4Réf. 7245
Rhum pâtissier
supérieur 44% vol.
Bouteille de 2 L x 4
Rhum pâtissier
supérieur 44% vol.
Cubi de 5 L
15. Alcools
Disponibles en pré-commande Disponibles en livraison direct fournisseur
Ref. 5263
Arôme café goût expresso
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
1445
Extrait aromatique de café
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
2902
Arôme fleur d"oranger
Cubi de 5 L x 4Réf. 286
Arôme fleur d"oranger
Bouteille de 1 L x 6
16. Arômes, extraits & dérivés
Réf. 2673
Pur jus de citron
Bouteille de 1 L x 12Réf. 277
Arôme vanille
Bouteille de 1 L x 6
Réf. 3549
Extrait de vanille
Bouteille de 1 L x 6
Les essentiels Les essentiels
Réf. 8015
Arôme vanille
Les Essentiels
Bouteille de 1 L x 6
V
A
N
ILLE
BOU
R
B
O
N
V
A
N
ILLE
BOU
R
B
O
N
Réf. 3374
Gousses de vanille
14/16 cm
Boîte x 6Réf. 3372
Gousses de vanille
16/18 cm
Bocal x 6
16. Arômes, extraits & dérivés
V
A
N
ILLE
B
OU
R
B
O
N
Réf.
2720
Griottes "vieille tradition»
15% vol.
Bocal de 2 L x 4Réf. 8014
Gélatine alimentaire 200 bloom 500 feuilles
Boîte de 1 kg
17. Gélatine
18. Fruits à tremper
19. Conserves de fruits
Réf.
2111
Bigarreaux au sirop
Boîte 2/1 x 6Réf. 2110
Bigarreaux au sirop
Boîte 4/4 x 12
Réf.
4286
Griottes dénoyautées
au sirop
"Clean Label"
Bocal 1 L x 6
Ref. 2692
Mirabelles
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6
Ref. 3356
Mirabelles
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6Ref. 2948
Quetsches
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6
Ref. 3357
Quetsches
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6
Réf.
3
Compote de pommes pâtissière 24% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3
Réf.
1607
Compote pâtissière Bel"Pomme 26% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3Réf. 5
Compote de pommes pâtissière 30% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3
Ref. 1956
Compote pâtissière Bel"Pomme 33% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3
19. Conserves de fruits
19. Conserves de fruits
Réf.
2964
Demi-poires Williams
au sirop
Boîte 3/1 x 6Réf. 3390
Demi-poires Williams
au sirop
Boîte 5/1 x 3Réf. 3777
Demi-poires Williams
au sirop
Boîte 4/4 x 12
Ref. 3391
Demi-poires Williams
au sirop
Les Essentiels
Boîte 5/1 x 3Ref. 7145
Demi-abricots
au sirop
Les Essentiels
Boîte 5/1 x 3
Réf.
2690
Demi-pêches
au sirop
Boîte 4/4 x 12
Réf.
4262
Demi-pêches
au sirop
Boîte 3/1 x 6
Les essentiels Les essentiels
Réf.
5895
Demi-abricots Grèce
au sirop
Boîte 3/1 x 6
Réf.
2459
Demi-abricots Bulida
Espagne au sirop
Boîte 3/1 x 6
Les essentiels Les essentiels
Réf.
1271
Amandes effilées 7/9 mm
Sac 1 kg x 10
Réf. 4936
Amandes effilées 7 mm
Carton de 5 kgRéf. 4935
Amandes poudre naturelle
Carton de 5 kg
Réf.
1272
Amandes hachées 2/4 mm
Sac 1 kg x 10
Réf. 4937
Amandes hachées 2/4 mm
Carton de 5 kgRéf. 1268
Amandes poudre blanche fine
Sac 1 kg x 10
Réf.
1275
Amandes blanchies 27/30
Sac 1 kg x 10Réf. 1269
Amandes poudre naturelle
Sac 1 kg x 10Réf. 1274
Amandes décortiquées brutes 27/30
Sac 1 kg x 10
Réf.
1276
Amandes bâtonnets
Sac 1 kg x 10Réf. 1120
Amandes poudre blanche extra fine
Carton de 5 kg
20. Fruits secs
1
1
3
3
7
7
5
5
6
4
4
2
26
Réf.
7650
Noisettes hachées blanchies 98%
Sac 1 kg x 10Réf. 6798
Noisettes poudre naturelle
Sac 1 kg x 10Réf. 7165
Noisettes poudre blanche
Sac 1 kg x 10
Ref. 6615
Noix brisures 6/10 mm
Sac 1 kg x 12Ref. 6605
Noix brisures import 6/10 mm
Sac 2,5 kg x 5
Réf.
6497
Noix extra moitiés AOP
France
Sac 1 kg x 10Réf. 6498
Noix extra invalides
6/12 mm AOP France
Sac 1 kg x 12
20. Fruits secs
Réf.
6797
Noisettes entières blanchies 98%
Sac 1 kg x 10
Réf.
6796
Noisettes décortiquées 11/13
Sac 1 kg x 10Réf. 6799
Noisettes décortiquées 11/13
Vrac de 10 kg
1
1
34
2
2
5
5
3
4
5
Réf.
1777
Raisin Turc Jumbo
Cagette de 15
kgRéf. 5382
Raisin sec Turc n°9 grade A
Carton de 12,5 kg
Ref. 4196
Raisin sec Golden AFS
Seau de 1,5 kgRef. 3302
Noix de Coco râpée
Seau 4 kg
20. Fruits secs
Ref. 7853
Bigarreaux rouges 22/24
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7320
Bigarreaux rouges 22/24
Carton de 5 kg
21. Fruits confits
22. Aides à la pâtisserie
Ref. 7401
Cubes d'écorces d'oranges
6x6 mm
-
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7854
Cubes d'écorces d'oranges 6x6 mm
Carton de 5 kg
Ref. 7399
Cubes de melon tricolores
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7402
Cubes de melon tricolores
Carton de 5 kg
Ref. 7852
Cubes végétaux tricolores
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7398
Cubes végétaux tricolores
Carton de 5 kg
Réf.
2415
Crispaillette pur beurre
Carton de 2,5 kg
Les essentiels Les essentiels
Retrouvez notre marque
Le P'tit Benoît pour toute
la gamme de produits
surgelés DISGROUP.
Son logo spéci?que vous
permettra d'identi?er la
gamme facilement !
by
by
01
p
Snack traiteur ........................................ p. 50
02
p Salaisons ................................................ p. 51
03
p
Pain sandwich à garnir ....................... p. 52
04
p Viennoiseries crues .............................. p. 53
05
p
Mini viennoiseries crues ........................ p. 57
06
p
Viennoiseries prêtes à cuire ............... p. 58
07
p
Pâtisseries & Saveurs sucrées ............ p. 59
08
p
Macarons .............................................. p. 61
09
p
Beignets ................................................. p. 62
10
p
Prêts à garnir ........................................ p. 63
11 p Feuilles génoise & joconde ................ p. 64
12 p Plaques feuilletées et pizzas ............... p. 65
13 p Base cuillers ........................................... p. 65
14 p Fonds tarte salés ................................... p. 66
15 p Fonds tarte sucrés ................................. p. 67
16 p Fonds tarte sablés ................................. p. 68
17 p Fruits ......................................................... p. 69
18 p Purées de fruits ....................................... p. 70
19 p Coulis de fruits ......................................... p. 71
Réf.
500009
Croque monsieur
120 x 120 mm
x 24 unités
à dorer + à cuire
Réf.
500005
Feuilleté viande de porc
x 40 unités
à dorer + à cuire
Réf.
500001
Feuilleté Comté
x 40 unités
à dorer + à cuire
Réf. 540037
Feuilleté hot-dog
x 35 unités
à dorer + à cuire
Réf. 500043
Feuilleté chèvre/épinard
x 20 unités
à dorer + à cuire
Réf. 500056
Feuilleté volaille/légumes
17 x 35 unités
à dorer + à cuire
1. Snack traiteur
1. Snack traiteur
2. Salaisons
Réf.
500002
Maxi feuilleté comté
x 50 unités
à dorer + à cuire
Réf.
500106
Maxi feuilleté viande de porc
x 50 unités
à dorer + à cuire
Réf. 300063
Merguez précuite
1 cm x
Ø19 mm
1 kg x 10 unitésRéf. 300059
Chorizo précuit
3 mm x
Ø38 mm
1 kg x 10 unitésRéf. 300092
Lardons crus fumés
5 x 5 x 25 mm
1 kg x 10 unitésRéf. 300062
Dés de jambon IQF
5 x 5 x 5 mm
2 kg x 1 unité
Réf. 300093
Lardons crus fumés
8 x 8 x 25 mm
1 kg x 10 unités
3. Pains sandwich à garnir
Réf.
553044
Pain suédois rond Ø 16,5 cm
x 72 unités
Réf.
190000
Sandwich ciabatta maxi
x 45 unités
4. Viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson
Réf. 510333
Croissant "le 27" 27% beurre
7 x 150 unités
3h à 24°C | 13-15 min à 185°C
Réf. 510334
Pain au chocolat "le 27" 24%
beurre
x 150 unités
3h30 à 24°C | 13-15 min à 185°C
"Le 27"
27%
"Régal des Sens"
28%
Réf. 510298
Croissant 28% beurre
7 x 150 unités
2h à 2h30 à 26/28°C
Ventilé : 15 à 17 mn à 170°C
Réf. 510299
Pain au chocolat 22% beurre
x 150 unités
2h à 2h30 à 26/28°C
Ventilé : 15 à 17 mn à 170°C
28
%
L
e
R
é
g
al de
s
S
e
n
s
4. Viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson
Gamme
Les essentiels
Pain chocolat 16%
Les essentiels
2h15 à 28°C | 15 min à 180°C
Croissant beurre fin 17%
Les essentiels
2h à 28°C | 15 min à 180°C
Les essentiels Les essentiels
17%
Croissant Le Succès 23% beurre
Charentes Poitou AOP
1h45 à 28°C
Ventilé : 15/17 min à 170°C
Sole : 20/22 min à 200°C
Pain au chocolat Le Succès 20,8%
beurre Charentes Poitou AOP
2h à 28°C
Ventilé : 16/18 min à 170°C
Sole : 20/22 min à 200°C
Gamme
"Le Succès"
23%
Gamme
"Le Performant"
23,5%
Croissant beurre fin 23,5%
2h30 à 28°C | 14 min à 180°C
Pain chocolat beurre fin 21%
2h30 à 28°C | 14 min à 180°C
4. Viennoiseries crues
Réf.
532574
Chausson aux pommes
morceaux 70% doré
x 60 unités
20 min à 200°C
Réf.
532575
Chausson aux pommes
28% beurre doré
x 80 unités
30 min à 175°C
Réf.
510234
Chausson aux pommes
20,6% beurre fin
x 50 unités
20/25 min à 200°C
Réf.
510015
Croissant aux abricots
17,4% beurre fin
x 40 unités
2h00 à 28°C | 17 min à 180°C
Légende :
Pousse Cuisson
by
Réf.
532571
Pain aux raisins
feuilleté 24%
x 60 unités
2h30 à 21°C
18 min à 165°C
Réf.
532572
Pain aux raisins brioché
24%
x 70 unités
1h30 à 21°C
18 min à 150°C
Réf.
510050
Suisse au pépites de
chocolat et à la
crème pâtissière
x 70 unités
2h à 26°C
15-18 min à 170°C
Réf.
510166
Suisse pépites de chocolat 15,5% beurre
120
g x 45 unités
1h30 à 26/28°C | 18 min à 180°C
Réf.
510165
Torsades au chocolat
17,4% beurre fin
x 65 unités
1h45 à 28°C | 17 min à 180°C
4. Viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson
Réf.
510112
Maxi pain aux raisins 26% beurre de
baratte
x 85 unités
2h à 26°C
14 min à 180°C
by
5. Mini viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson Décongélation
Réf.
553048
Mini chausson aux pommes beurre fin
x 120 unités
1h
15 min à 200°C
Ref. 553051
Mini pain aux raisins beurre fin
x 170 unités
1h40 à 28°C
Dorer à l'oeuf. À 180°C pendant 12 min, oura ouvert.
Ref. 553049
Mini croissant beurre fin
x 225 unités
1h40 à 28°C
À 180°C pendant 10 min, oura ouvert.
Ref. 553050
Mini pain chocolat beurre fin
x 200 unités
1h40 à 28°C
À 180°C pendant 10 min, oura ouvert.
1
1
3
3
4
2
24
Réf.
510055
Croissant 23% beurre fin
x 70 unités
20 min
Ventilé : 14/16 min à 170°C
Sole : 18/20 min à 200°C
Réf.
510458
Croissant 23% beurre fin
7 x60 unités
20 min
Ventilé : 14/16 min à 170°C
Sole : 18/20 min à 200°C
Réf.
510044
Pain au chocolat 20,9%
beurre fin
7 x 70 unités
20 min
Ventilé : 16/17 min à 170°C
Sole : 20/22 min à 200°C
Réf.
510011
Maxi chausson aux pommes 26%
beurre de baratte
x 40 unités
20/25 min à 200°C
6. Viennoiseries ...... prêtes à cuire
Légende : Cuisson Décongélation
Nouvelle recette plus qualitative
Réf.
520035
Eclair parfum vanille
x 14 unités
À décongeler
x 14 unités
À décongeler
x 14 unités
À décongeler
Réf.
520036
Eclair parfum café
Réf.
520034
Eclair parfum chocolat
Réf. 520037
Paris Brest
7 x 12 unités
À décongeler
Réf. 530125
Tarte citron meringuée
x 1 unité
À décongeler
Réf. 500130
Sablé nantais
x 56 unités
À décongeler + à cuire
Réf.
510026
Palmier 28,6% beurre
x 50 unités
À décongeler + à cuire
Réf. 510337
Gaufre de Bruxelles
x 24 unités
À décongeler + à cuire
7. Pâtisseries & Saveurs sucrées
Réf. 185000
Cannelés de
Bordeaux
x 30 unités
À décongeler
Réf. 185001
Mini Cannelés de Bordeaux
x 80 unités
À décongeler
by
by
7. Pâtisseries & Saveurs sucrées
Réf. 500214
Muffin fourré fruits rouges
x 28 unités
À décongeler
Réf. 510163
Muffin chocolat fourré
chocolat / noisette
x 20 unités
À décongeler
Réf. 510012
Muffin citron fourré pomme / citron
x 28 unités
À décongeler
Réf. 500201
Muffin fourré caramel beurre salé
x 28 unités
À décongeler
Réf. 500213
Muffin fourré myrtilles
x 28 unités
À décongeler
by
by
by
by
by
Ref. 100042
Assortiment macarons
"Intemporels" Ø 35 mm
(Caramel beurre salé, vanille, citron,
framboise, chocolat)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100047
Assortiment macarons
"Apéritif" Ø 35 mm salés
(Foie gras, tapenade, tomate /basilic, fromage de chèvre / piment d'Espelette, bisque d'écrevisse
)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100043
Assortiment macarons
"Prestige" Ø 35 mm
(Pistache, vanille, citron,
fraise,
chocolat)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100045
Assortiment macarons
"Cocktail" Ø 35 mm
(Coco Z, litchi bikini, saveur mojito
fraise, pabana, pacific julep
)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100001 - Abricot
Ref. 100002 - Café
Ref. 100003 - Caramel au beurre salé
Ref. 100007 - Cassis
Ref. 100008 - Chocolat
Ref. 100011 - Citron
Ref. 100015 - Framboise
Ref. 100016 - Griotte
Ref. 100018 - Menthe glaciale
Ref. 100024 - Noix de coco
Ref. 100029 - Pistache
Ref. 100035 - Spéculoos
Ref. 100036 - Vanille
Ref. 100040 - Fraise
Ref. 100019 - Mojito fraise
(Fraise, menthe)
Ref. 100025 - Pabana (Mangue, banane, passion, citron)
Ref. 100028 - Pâte à tartiner (Chocolat noisette)
Ref. 100031 - Praliné (Noisette, chocolat)
Macarons mono parfums sucrés Ø 35 mm
13/ - Boîtes de 35 unités - À décongeler
.
Ref. 100041
Macaron foie gras
Ø 35 mm
13/ - Boîtes de 35 unités
À décongeler
À décongeler
À décongeler
À décongeler
Ref. 510183
Beignet nature
x 40 unités
À décongeler
Ref. 510187
Beignet abricot
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 510186
Beignet pomme
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 510185
Beignet
framboise
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 510184
Beignet saveur
chocolat-noisette
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 500011
Beignet mascotte nature
x 30 unités
À décongeler
Ref. 500118
Beignet mascotte
saveur chocolat-noisette
x 30 unités
À décongeler
9. Beignets
Ref. 510307
Beignet mascotte
nature rectangle
x 40 unités
À décongeler
Ref. 510305
Mini beignet saveur
chocolat-noisette
x 175 unités
À décongeler
Ref. 510306
Mini beignet nature
x 175 unités
À décongeler
Ref. 510257
Beignet forain rond nature
x 23 unités
À décongeler
by
Ref. 553036
Choux pur beurre
x 120 unités
À décongeler
Ref. 553038
Eclair pur beurre
14, x 140 unités
À décongeler
Ref. 553037
Eclair grand
modèle pur beurre
19, x 90 unités
À décongeler
10. Prêts à garnir
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
Réf.
540100
Feuilles génoise nature 580 x 380 mm - 7 mm
12 unités
À décongeler
Réf.
540111
Feuilles génoise chocolat 580 x 380 mm - 7 mm
12 unités
À décongeler
Ref. 540126
Feuilles joconde griffé 580 x 380 mm - 6/7 mm
4 unités
À décongeler
Ref. 540128
Feuilles dacquoise succès 580 x 380 mm - 6 mm
4 unités
À décongeler
Ref. 540129
Feuilles joconde neutre 580 x 380 mm - 6 mm
4 unités
À décongeler
11. Feuilles génoise ......
& Feuilles joconde
Disponible en pré-commande
12. Plaques feuilletées & Plaques pizzas
13. Bases cuillers
Réf. 573006
Plaque feuilletée levée crue pour brioche
285 x 370 mm
x 6 plaques
À décongeler
3 h à 28°C 40 mn à 160°C
Réf.
540008
Plaque feuilletée pur beurre non piquée
400 x 600 mm - 2,8 mm
7 x 15 plaques
À décongeler
Ref. 300005
Plaque pizza
590 x 390 mm
x 10 plaques
2 h à 25°C
10 à 15 mn selon garniture
Légende : Pousse Cuisson
by
by
by
Ref. 250041
Feuilles cuillers 7/8 mm - 480 g
7 feuilles - 3,36 kg
À décongeler
Ref. 250042
Cuillers pâtissiers 12,5 g
90 unités
À décongeler
14. Fonds de tarte salés
Réf.
540006
Fond de tartelette salé Ø 110 mm
x 42 unités
À décongeler
Réf.
500061
Fond de tartelette salé Ø 95 mm
7 x 30 unités
À décongeler
Réf.
540130
Fond de tartelette salé
pâte brisée margarine Ø 135 mm
x 48 unités
À décongeler
Réf.
500107
Mini fond de tartelette salé Ø 45 mm
x 176 unités
À décongeler
Réf.
540007
Fond de tarte salé Ø 138 mm
7 x 24 unités
À décongeler
BORD
HAUT DROIT
BORD
FESTONNÉ
BORD
FESTONNÉ
BORD
FESTONNÉ
15. Fonds de tarte sucrés
Réf.
540005
Fond de tarte sucré Ø 270 mm bords festonnés
x 8 unités
À décongeler
Réf.
540004
Fond de tarte sucré Ø 220 mm bords festonnés
x 7 unités
À décongeler
Réf.
540002
Fond de tartelette sucré bords festonnés
Ø 110 mm
x 50 unités
À décongeler
Réf.
500064
Fond de tartelette sucré Ø 80 mm
x 50 unités
À décongeler
Réf.
500062
Fond de tartelette sucré rectangle
143 x 48 mm
4 x 63 unités
À décongelerRéf. 500110
Mini fond de tartelette sucré Ø 45 mm
x 176 unités
À décongeler
Réf.
540003
Fond de tartelette sucré Ø 95 mm
x 72 unités
À décongeler
BORD
FESTONNÉ
BORD
FESTONNÉ
BORD
DROITBORD
DROIT
by
Réf. 250043
Cantolines
x 24 unités
À décongeler
16. Fonds de tarte sablés
Ref. 540122
Fond de tarte sablé au sel
de Guérande Ø 220 mm
2 x 12 unités
À dorer + à cuire
Ref. 540121
Fond de tartelette sablé au
sel de Guérande Ø 110 mm
x 72 unités
À dorer + à cuire
Ref. 540120
Fond de tartelette sablé au
sel de Guérande Ø 85 mm
x 72 unités
À dorer + à cuire
Ref. 540123
Fond de tarte sablé au sel
de Guérande Ø 270 mm
x 8 unités
À dorer + à cuire
AU SEL
DE
GUÉRANDE
Réf. 650034
Framboises billes
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf. 650039
Framboises mecker
Barquette de x 8
À décongeler
Réf.
650025
Griottes dénoyautées
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf. 650014
Myrtilles
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf.
650012
Rhubarbe rouge
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf.
650017
Oreillons d'abricots
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
17. Fruits
Réf.
650019
Fruits rouges
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
18. Purées de fruits
Réf.
650305
Purée de cassis
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650304
Purée de mangue
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650303
Purée de fruit de la
passion sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650300
Purée de framboise
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650301
Purée de fraise
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650302
Purée de poire
Williams sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf. 650000
Coulis de framboise
Flacon de x 6Réf. 650002
Coulis de fruits rouges
Flacon de x 6Réf. 650001
Coulis de fruits exotiques
Flacon de x 6
18. Purées de fruits
19. Coulis de fruits
Réf.
650309
Purée d"abricot
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650307
Purée de citron
jaune sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650306
Purée de fruits des
bois / fruits
rouges
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650308
Purée de noix de coco
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
01
p
Emballages pâtissiers .......................... p. 74
02
p
Emballages viennoiseries ................... p. 77
03
p
Emballages pani?cation .................... p. 77
04
p
Emballages biodégradable .............. p. 79
05
p
Emballages snacking ............................ p. 80
06
p
Papiers cuisson ................................... p. 82
07
p Aluminium & Films alimentaires ........ p. 83
08
p
Sacs cabas .......................................... p. 83
Papiers coordonnés
Réf. 5786 : Taille 30 x 40 cm -
10 kg
Réf. 5787 : Taille 32 x 50 cm -
10 kgRéf. 5788 : Taille 40 x 60 cm - 10 kg
Réf. 5789 : Bobine de 33 cm -
7 kg
Réf. 5792 : Bobine de 50 cm -
10 kg
Boîtes pâtissières - Paquet de 25
Réf. 5763 : Taille 32 x 8 cmRéf. 5764 : Taille 33 x 5 cm
Boîtes pâtissières poignées - Paquet de 50
Réf. 5769 : n° 7 - 10 x 12 cm
Réf. 5770 : n° 10 - 10 x 18 cmRéf. 5771 : n° 16 - 16 x 18 cm
Réf. 5785 : n° 20 - 20 x 18 cm
Caissettes pâtissières - Paquet de 100
Réf. 5765 : n° 14 - 14 x 10 x 5 cm
Réf. 5766 : n° 16 - 16 x 12 x 5 cmRéf. 5767 : n° 18 - 18 x 12 x 5 cm
Réf. 5768 : n° 20 - 20 x 13 x 5 cm
Réf. 5751 : Taille 16 x 5 cm
Réf. 5752 : Taille 16 x 8 cm
Réf. 5753 : Taille 18 x 5 cm
Réf. 5754 : Taille 18 x 8 cmRéf. 5755 : Taille 20 x 5 cm
Réf. 5756 : Taille 20 x 8 cm
Réf. 5757 : Taille 22 x 8 cm
Réf. 5758 : Taille 23 x 5 cmRéf. 5759 : Taille 25 x 8 cm
Réf. 5760 : Taille 26 x 5 cm
Réf. 5761 : Taille 28 x 8 cm
Réf. 5762 : Taille 29 x 5 cm
Boîtes pâtissières - Paquet de 50
1. Emballages pâtissiers
"Fruités"
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Papiers coordonnés Alaska
Réf. 3293 : Taille 30 x 40 cm -
10 kg
Réf. 3292 : Taille 32,5 x 50 cm -
10 kgRéf. 3294 : Bobine de 33 cm - 6,5 kg
Réf. 3295 : Bobine de 50 cm -
10 kgRéf. 3288 : Taille 60 x 40 cm - 10 kg
Boîtes pâtissières carrées - Paquet de 25
Réf. 3307 : Taille 32 x 32 x 5 cmRéf. 3283 : Taille 32 x 32 x 8 cm
Boîtes pâtissières poignées - Paquet de 50
Réf. 3316 : Taille 10,5 x 10,5 cm
Réf. 3289 : Taille 17 x 10 cmRéf. 3310 : Taille 17 x 15,5 cm
Réf. 3311 : Taille 18 x 18 cm
Caissettes pâtissières - Paquet de 100
Réf. 3312 : n° 14 - 14 x 10 x 5 cm
Réf. 3313 : n° 16 - 16 x 11 x 5 cmRéf. 3314 : n° 18 - 18 x 12 x 5 cm
Réf. 3315 : n° 20 - 20 x 13 x 5 cmRéf. 3291 : Taille 16 x 16 x 5 cm
Réf. 3285 : Taille 16 x 16 x 8 cm
Réf. 3290 : Taille 18 x 18 x 5 cm
Réf. 3286 : Taille 18 x 18 x 8 cmRéf. 3296 : Taille 20 x 20 x 5 cm
Réf. 3308 : Taille 20 x 20 x 8 cm
Réf. 3317 : Taille 22 x 22 x 8 cm
Réf. 3297 : Taille 23 x 23 x 5 cmRéf. 3287 : Taille 25 x 25 x 8 cm
Réf. 3282 : Taille 26 x 26 x 5 cm
Réf. 3284 : Taille 28 x 28 x 8 cm
Réf. 3309 : Taille 29 x 29 x 5 cm
Boîtes pâtissières carrées - Paquet de 50
1. Emballages pâtissiers
"Silhouette"
1. Emballages pâtissiers
Gamme
"Plaisirs"
Paquet de 50
Paquet de 50
Paquet de 25
Paquet de 25Réf. 3393 : Taille 16 x 5 cm
Réf. 3394 : Taille 18 x 5 cm
Réf. 3396 : Taille 20 x 5 cm
Réf. 3397 : Taille 23 x 5 cm
Réf. 3398 : Taille 26 x 5 cmRéf. 3401 : Taille 16 x 8 cm
Réf. 3402 : Taille 18 x 8 cm
Réf. 3403 : Taille 20 x 8 cm
Réf. 3405 : Taille 23 x 8 cm
Réf. 3406 : Taille 26 x 8 cm
Réf. 3399 : Taille 29 x 5 cm
Réf. 3400 : Taille 32 x 5 cmRéf. 3407 : Taille 29 x 8 cm
Réf. 3408 : Taille 32 x 8 cm
- Paquet de 100
Réf. 3499 : 14 x 10 x 5 cm
Réf. 3522 : 16 x 11 x 5 cmRéf. 3523 : 18 x 12 x 5 cm
Réf. 3524 : 20 x 13 x 6 cmRéf. 3525 : 22 x 14 x 6 cm
- Paquet de 50
Réf. 3495 : 10,5 x 10,5 x 4,5/9 cm
Réf. 3497 : 18 x 10 x 4,5/9 cmRéf. 3496 : 17 x 15,5 x 5,5/11 cm
Réf. 3498 : 20 x 18 x 6/11 cm
2. Emballages viennoiseries
3. Emballages panification
Gamme
"Le Succès"
Gamme
"Le Succès"
Mousselines "Le Succès" kraft brun 32 g
Sac baguette kraft brun "Le Succès"
Sac pain kraft brun "Le Succès"
Kraft brun - 32 g
Kraft blanc - 30 g
Sacs croissants "Le Succès"
Sac brioches "Le Succès"
3. Emballages panification
Gamme
"Le Succès"
Sac pain paraffiné "Le Succès"
Réf. 2709 - Jaune 120 + 50 x 350
Réf. 2710 - Marron 120 + 50 x 450
Réf. 2711 - Vert 160 + 50 x 350
Réf. 2712 - Bleu 160 + 50 x 450
Réf. 2713 - Rouge 160 + 50 x 600
Réf. 2715 - Beige 230 + 40 x 400
Réf. 2716 - Violet 230 + 55 x 500
ŀ
réutilisables "Le Succès"
Réf. 7707
Sac Cabas à poignées plates "Le Succès"
Sac Cabas à poignées plates "Le Succès "
4. Emballages biodégradables
Sac pain liassé 100% biodégradable
"Le Succès"
Paquet de 200 sacs
Réf. 3245 - Jaune 120 + 50/50 x 350
Réf. 3246 - Marron 120 + 50/50 x 430
Réf. 3247 - Vert 160 + 50/50 x 350
Réf. 3250 - Rouge 160 + 50/50 x 600
Réf. 3248 - Bleu 230 + 50/50 x 450
Réf. 3249 - Beige 230 + 40/40 x 420
Réf. 3251 - Violet 230 + 55/55 x 500
"Le Succès Engagée"
Réf. 5796 - Taille n° 102
Réf. 5797 - Taille n° 103
Réf. 5798 - Taille n° 104Réf. 5816 - Taille n° 105
Réf. 5820 - Taille n° 106
Sacs croissants bio "Le Succès"
kraft blanc -
Paquet de 1000 sacsRéf. 5795
Sac brioche bio "Le Succès"
kraft blanc -
Paquet de 500 sacsRéf. 5821
Sac baguette bio "Le Succès" kraft blanc
100 + 50 x 400 mm -
Paquet de 500 sacs
Réf. 5822
Sac pain bio "Le Succès" kraft blanc
120 + 80 x 500 mm -
Paquet de 500 sacs
Réf. 5823
Sac sandwich bio "Le Succès" kraft blanc
100 + 40 x 340 mm -
Paquet de 500 sacs
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Légende : biodégradable
5. Emballages snacking
Gamme
"Le Succès"
Les essentiels Les essentiels
Sac sandwich kraft brun
Les Essentiels
Réf.
7496
Sac sandwich avec fenêtre
kraft brun "Le Succès"
Sac sandwich vision +
avec fenêtre latérale "Le Succès"
Sac sandwich sans
fenêtre kraft brun "Le
Succès"
Sac à frites
"Le Succès"
Ref. 7567
Étui snack
ingraissable "Le Succès"
170 x 190 mm
Paquet de 1000 étuisRef. 7832
Panier salade "Le Succès"
170 x 112 x 50 mm
Paquet de 100 unités
Ref. 7974
Panier micro-ondable "Le Succès"
116 x 116 x 40 mm
Paquet de 100 unités
Ref. 7841
Panier micro-ondable "Le Succès"
168 x 122 x 40 mm
Paquet de 100 unités
5. Emballages snacking
"Le Succès"
Réf. 5784
Papier cuisson gastronome ingraissable
siliconé 2 faces 53 x 32,5 cm
Rame de 500 feuilles
6. Papiers cuisson
Réf.
7710
Papier cuisson sulfurisé siliconé
2 faces 40 x 60 cm
Rame de 500 feuilles
Réf. 1860
ŀ
Colis de 3 boîtesRéf. 1746
ŀ
200 m x 0,326 m
Colis de 4 boîtes
Réf. 1520
Film étirable grand modèle 300 m x 0,45 m
Colis de 6 boîtesRéf. 1519
Film étirable petit modèle 300 m x 0,30 m
Colis de 6 boîtes
7. Aluminium & Films alimentaires
8. Sacs cabas
Ref. 788
Sac cabas polypropylène tissé blanc 96 g/m
2
100 unités
Réf. 6169
Suport dérouleur en plastique
pour film étirables
Unité
Disponible en pré-commande
Disponible en pré-commande
01
p
Copeaux chocolat ............................. p. 86
02
p
Décors noisettes ................................. p. 87
03
p
Sélection Marc Hemery .................... p. 88
04
p
Sprays et Colorants ............................ p. 90
05
p
Bougies ................................................ p. 91
Réf.
1073
Copeaux chocolat noir
Carton de 2,5 kgRéf. 1075
Copeaux chocolat au lait
Carton de 2 kg
Réf.
1074
Copeaux chocolat blanc
Carton de 2 kg
1. Copeaux de chocolat
Réf.
1076
Tubes décors chocolat noir
Carton de 2 kg
Réf.
1082
Micro copeaux chocolat blanc
Carton de 2 kgRéf. 1081
Micro copeaux chocolat lait
Carton de 2 kg
Ref. 1909
Prali décors grains noisettes 40%
Seau de 2,5 kg
1. Copeaux de chocolat
2. Décors noisettes
Réf.
1080
Micro copeaux chocolat noir fondant
Carton de 2 kg
Réf. 410
Boules couleurs saveur chocolat
assorties Ø 25 mm - 5 g
Boîte de 3 x 72 pièces
3. Décors chocolat,l
a sélection de Marc Hemery
Réf. 413
Boucles rondes chocolat assorties
280 mm - hauteur 35 m
Boîte de 6 tubes x 5
Ref. 6369
Boucles couleur saveur chocolat
assorties 30 x 45 mm - 5 g
Boîte de 5 x 21 pièces
Ref. 6370
Plaquettes couleur saveur chocolat
25 x 40 mm - 1,6 g
Boîte de 325 pièces
Ref. 6366
Mini boucles couleur saveur chocolat
3 x 60 x 50 mm - 5 g
Boîte de 4 x 40 pièces
RECETTE
SANS E171
RECETTE
SANS E171
89
4. Sprays & Colorants
Réf. 4043
Spray métallisés non azoïques
couleur cuivre
Spray de 100 mlRéf. 4045
Spray métallisés non azoïques
couleur bronze
Spray de 100 ml
Colorants hydrosolubles liquides non azoïques
Flacons de 100 ml
Réf. 4184 - Colorant cyan
Réf. 4187 - Colorant noir
Réf. 4188 - Colorant vert
Réf. 4189 - Colorant jaune citron
Réf. 4193 - Colorant rouge
Colorants liposolubles en poudre
Pots de 100 g
Réf. 4046 - Colorant jaune azoïque
Réf. 4048 -
Colorant rouge azoïque
Réf. 4047 -
Colorant orange azoïqueRéf. 4049 - Colorant vert azoïque
Réf. 4052 - Colorant noir non azoïque
Réf. 4055 - Colorant bleu non azoïque
5. Bougies
Réf. 4038
Spray réfrigérant
Spray de 400 mlRéf. 4120
Spray vernis
Spray de 300 ml
Réf. 4284
Bougies fontainede lumières
9 x 4 bougies
4. Sprays & Colorants
Sprays velours non azoïques
Sprays de 400 ml
Sprays velours couleur chocolat
Sprays de 400 mlRéf. 4535 - Spray jaune
Réf. 4536 -
Spray vert
Réf. 4537 -
Spray blanc
Réf. 4533 - Spray couleur chocolat au lait
Réf. 4031 -
Spray couleur chocolat noir
Réf. 4534 -
Spray couleur chocolat blanc
RECETTE
SANS E171
Réf. 4036 -
Spray rouge
Réf. 4538 -
Spray bleu
01
p
Nettoyage
& Désinfection des surfaces .................. p. 94
02
p
Nettoyants pour la plonge
manuelle ou en machine ...................... p. 95
03
p
Nettoyage, essuyage
& Désinfection des mains ....................... p. 96
04
p
Nettoyants
machines professionnelles ..................... p. 97
Réf. 3513
Uni-Javel
Dégraissant, désinfectant javellisé
Bidon de 5 L x 2
Réf. 3510
Uni-Sols
Lavage des sols, magasin et laboratoire
Bidon de 5 L x 2Réf. 3509
Uni-Bact
Nettoyant, hyper-dégraissant, bactéricide
Bidon de 5 L x 2
Uni-Vit'S
Nettoyant vitres et surfaces
à l"huile essentielle de citron bio
Réf. 3512
Bidon de 5 L x 2Réf. 7836
Vaporisateur 750 ml x 6
1. Nettoyage &
Désinfection des surfaces
Réf. 7761
Uni-Poudre
lave vaisselle
Lavage de la
vaisselle en
machine
Seau de 10 kgRéf. 3820
Uni-Rinçage
Liquide de rinçage
de la vaisselle
Bidon de 5 L x 2Réf. 3511
Uni-Plonge
Détergent,
dégraissant concentré
Bidon de 5 L x 2Ref. 5216
Uni-Pastille VSL
Lavage de la vaisselle
en machine
Seau de 2,25 kg
2. Nettoyants pour la plonge manuelle ou en machine
Réf.
3819
Uni-Lavage
Liquide de
lavage pour
machines
professionnelles
Bidon de 10 kg
Ref. 2091
Bobine d"essuyage dévidage central
blanche format 450
6 unités
3. Nettoyage, essuyage &
Désinfection des mains
Réf. 3515
Uni-Mains bactéricide
Crème lavante désinfectante
pour les mains
Bidon de 5 L x 2
Ref. 3152
Rince doigts
1000 unités
4. Nettoyants machines professionnelles
Réf. 3514
Bidon de 5 kg x 2
Réf. 7835
Vaporisateur 750 ml x 6
Uni-Speed
Décapant, dégraissant pour fours
professionnels et surfaces
01
p
Pôches pâtissières ............................. p. 100
02
p Petit matériel ...................................... p. 100
03
p
Balances ............................................. p. 102
04
p
Contenants ......................................... p. 102
Réf.
2961
Poches pâtissières jetables
ŀ
Boîte de 200 poches
1. Poches pâtissières
Réf. 2593
Poches pâtissières jetables
ŀ
Boîte de 100 pochesRéf. 3571
Poches pâtissières jetables
ŀ
Boîte de 100 poches
Réf. 494
Poches pâtissières jetables
ŀ
Rouleau de 200 poches
.
Remplace la réf. 1491
2. Petit matériel
Ref. 7420
Coupe pâte inox souple
10 unités
Ref. 526
Règle pâtissière 60 cm
20 unités
Ref. 4910
Planche à coucher 60 cm
20 unités
Ref. 3364
Pot doseur 2 L
50 unités
Ref. 3363
Pot doseur 5 L
12 unités
Ref. 4341
Pelle 38 cm
UnitéRef. 4340
Pelle 42 cm
Unité
Ref. 7508
Grignette verte
10 unitésRéf. 7412
Papier cornet
Paquet de 1000 unités
Ref. 7411
Cornes pâtissières
5 x 100 unitésRéf. 875
Kit 50 papiers cornets
+ corne pâtissière
Paquet de 120 unités
Ref. 7543
Corne trapèze bleue
216 x 120 mm
100 unitésRéf. 1240
Brosse demi-tête
10 unités
3. Balances
4. Contenants
Ref. 1940
Bac blanc rectangulaire 20 L
Unité
Ref. 5799
Couvercle bac à diviseuse blanc 20 L
UnitéRef. 2886
Bac vert "LE BIO" rectangulaire 20 L
Unité
Ref. 4343
Bac à diviseuse 13 L
Unité
Ref. 4982
Balance boulangerie plateau 30x30 cm
précision - portée 30 kg
unitéRef. 4981
Balance pâtisserie plateau 30x23 cm
précision - portée 30 kg
unité
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UTÉS
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4. Contenants
Ref. 4339
Manne à pain
150 L
UnitéRef. 4342
Fut 50 L
+ couvercle
UnitéRef. 4338
Bac à paton 15 L
Unité
Ref. 5809
Caisse ajourée 28 L
Unité
Ref. 4514
Sac isotherme
souple 65 L
UnitéRef. 4515
Gel réfrigérant 0°C
10 x 1 kg
Ref. 4344
Cuvette ronde 14 L
Unité
Ref. 2731
Cuvette ronde 19 L
UnitéRef. 5806
Couvercle bac rond blanc 19 L
Unité
Ref. 5819
Couvercle bac à paton 15 L
Unité
Remplace la réf. 3175
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TRAITEURS
Produits
ENTRÉE DE GAMME
Les essentiels Les essentiels
01
Produits frais
& laitiers
02
Traiteur
& restauration
03
Produitsde laboratoire04
Produits surgelés
PAGE 6 - 7PAGE 14 - 15PAGE 22 - 23PAGE 48 - 49
05
Emballages
06
Décors
07
Hygiène
08
Matériel
PAGE 72 - 73PAGE 84 - 85PAGE 92 - 93PAGE 98 - 99
01
p
Beurres .................................................... p. 08
02
p
Margarines & Matières grasses
........... p. 09
03
p
Base pour garniture
............................. p. 10
04
p
Préparation végétale
.......................... p. 10
05
p
Crèmes .................................................. p. 11
06
p
Fromages
.............................................. p. 12
07
p Ovoproduits .......................................... p. 13
08
p
Levure
................................................... p. 13
1. Beurres
Ref. 4909
Beurre incorporation coloré 82% M.G.
Rouleau de 1 kg x 10Ref. 5575
Beurre tourage blanc 82% M.G.
Plaque de 1 kg x 10
Ref. 5573
Beurre tourage coloré 82% M.G.
Plaque de 1 kg x 10
2. Margarines & Matières grasses
Ref. 6486
Margarine tourage Privilège
Pour croissant et feuilletage
Margarine à 80% de M.G.
Plaque de 2 kg x 5
Ref. 6484
Margarine Privilège
Pour moka et brioche
Margarine à 80% de M.G.
Plaque de x 24
Ref. 3688
Matière grasse 100% végétale spéciale boulangerie-pâtisserie
Pour moka et brioche
MGV à tartiner à 65% de M.G.
Plaque de x 24Ref. 6488
Matière grasse tourage Excellence
25% beurre - 56% matières grasses végétales
Mélange de matières grasses à tartiner à 78% de M.G.
Plaque de 2 kg x 5Ref. 3002
Matière grasse 100% végétale spécial tourage
Pour croissant et feuilletage
MGV à tartiner à 65% de M.G.
Plaque de 2 kg x 5
Réf. 4593
Préparation végétale "BIANCA" à
base de matières grasses végétales
Brique de 1 L x 12
3. Base pour garniture
4. Préparation végétale
Ref. 1975
Base pour garniture Garni'+
52% de matière grasse végétale
Plaque de 3 kg x 4
Réf. 2403
Crème culinaire UHT 30% M.G.
Brique de 1 L x 12
Réf. 2136
Crème culinaire
UHT
20% M.G.
Brique de 1 L x 12Réf. 4529
Crème légère UHT 18% M.G.
Brique de 1 L x 6
5. Crèmes
Ref. 1853
Crème UHT 35% M.G. Les Essentiels
Brique de 1 L x 12
Les essentiels Les essentiels
Réf. 1455
Crème stérilisée UHT 35% M.G.
Brique de 1 L x 6
6. Fromages
Les essentiels Les essentiels
Les essentiels Les essentielsLes essentiels Les essentiels
Réf. 1344
Emmental râpé extra fin 45% M.G.
extrait sec
Les Essentiels
Sachet de 1 kg x 10
Réf. 2852
Emmental tranché UE
5 x 15 cm
Les Essentiels
Barquette de x 2Réf. 2853
Mix mozzarella 40% / émmental 45%
M.G. Les Essentiels
Sachet de 1 kg x 10Réf. 6579
Emmental râpé français
Sachet de 1 kg x 10
7. Ovoproduits
Réf. 3468
Blanc d'oeuf liquide pasteurisé
Le Succès
Bouteille de 1
L
x 6
Réf. 3354
Blanc d'oeuf liquide pasteurisé
Brique de 1 kg x 10
Réf. 3353
Jaune d'oeuf liquide pasteurisé
Brique de 1 kg x 10Réf. 3355
OEuf entier liquide pasteurisé
Brique de 5 kg
8. Levure
Réf. 6468
Levure de boulanger "L'Honoré"
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la gamme traiteurs &
restaurateurs DISGROUP.
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01
p
Conserves ............................................. p. 16
02
p
Charcuterie & Salaisons
..................... p. 17
03
p
Produits de la mer
.............................. p. 18
04
p
Prêts à garnir
....................................... p. 18
05
p
Alcools culinaires
................................ p. 19
06
p
Fonds de sauces
................................ p. 20
07
p Assaisonnements ................................. p. 21
Réf. 5421
Garniture pizza
Boîte 5/1 x 3
Réf. 5420
Garniture pizza
Boîte 4/4 x 12Réf. 4548
Champignons
pieds et morceaux
Boîte 5/1 x 3
Réf. 4547
Champignons
pieds et morceaux
Boîte 4/4 x 12
Réf. 8082
Oignons pré-frits
Boîte 5/1 x 3
Réf. 8081
Oignons pré-frits
Boîte 4/4 x 6
Réf. 2947
Tomates pelées
concassées
Boîte 5/1 x 6
1. Conserves
Réf. 5793
Sauce pizza
aromatisée 10-12 Brix
Boîte 5/1 x 3
Réf. 5422
Sauce pizza
aromatisée 10-12 Brix
Boîte 5/1 x 3
Ref. 7850
Olives noires dénoyautées
30/33
Les Essentiels
Boîte 5/1 x 3
Les essentiels Les essentiels
Remplacent les réfs. 5637/5419
DIS
GROUP
Remplacent les réfs. 5418/5417
DIS
GROUP
Remplace la réf. 2093
DIS
GROUP
Remplacent les réfs. 7250/7249
DIS
GROUP
Remplacent les réfs. 4544/4543
DIS
GROUP
Ref. 2140
Rosette de Lyon tranchée
2 x 25 tranches de 10 g
Barquette de x 8Ref. 6973
Jambon sec tranché VPF 25 tranches
Barquette de x 6
Ref. 4326
Jambon Cuit Supérieur
DD Mistral Miche
7,5 kg (2 pièces) - Poids variableRef. 4370
Jambon Cuit Supérieur
DD Mistral 1/2 pièce
3,5 kg (4 pièces) - Poids variableRef. 4371
Jambon Cuit Supérieur
DD Torchon Le Viannou
7,3 kg (2 pièces) - Poids variableRéf. 2676
Lardons fumés supérieurs
(2 barquettes de 500 g) 1 kg x 8
2. Charcuterie & Salaisons
Réf.
2675
Allumettes de lardons fumés supérieurs
Barquette de 1 kg x 8
Remplacent les réfs. 1323/1324
DIS
GROUP
Réf.
627
Bouchées hôtelières
- 72 unités
3. Produits de la mer
4. Prêts à garnir
Réf. 4921
Morceaux de thon
naturel en poche
Poche de x 6Réf. 2536
Morceaux de thon
naturel en poche
Poche de 1,8 kg x 4
Prochainement à marque
Chef
Raymond
Prochainement à marque
Chef
Raymond
Ref. 1947
Armagnac modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1953
Porto rouge modifié
19% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 2587
Rhum brun modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1949
Calvados modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1954
Madère modifié
17% vol.
Bouteille de 2 L x 6
Ref. 1948
Cognac modifié
40% vol.
Bouteille de 2 L x 6
5. Alcools culinaires
6. Fonds de sauce
Réf. 5990
Fond brun Lié
Pot de 1 kg x 8
Réf.
5991
Fond blanc
de volaille
Pot de 1 kg x 8Réf. 5992
Fumet de poisson
Pot de 1 kg x 8Réf. 5994
Jus de veau lié
Pot de 1 kg x 8
Réf.
3268
Mayonnaise texture ferme 70% M.G.
Seau de 4,7 kg
Réf. 2327
Mayonnaise haute fermeté 71% M.G.
Seau de 4,7 kg Réf. 5424
Ketchup
Bidon de 5 L Réf. 7103
Vinaigre d'alcool 8% d'acidité
Bouteille de 1 L x12
7. Assaisonnements
01
p Farines ..................................................... p. 24
02
p Améliorants ............................................. p. 25
03
p
Mix pani?cation ..................................... p. 25
04
p
Produits d'inclusion ................................ p. 26
05
p
Chocolat & Produits à base de cacao... p. 27
06
p
Nappages .............................................. p. 28
07
p
Fondants ................................................. p. 29
08
p Pâtes d'amandes ................................... p. 30
09
p
Fourrages fruits ....................................... p. 30
10
p
Produits sucrants .................................... p. 31
11 p Crèmes pâtissières ................................. p. 32
12 p Mix pâtissiers ........................................... p. 33
13 p Produits de graissage .............................. p. 33
14 p Prêts à garnir ........................................... p. 34
15 p Alcools .................................................... p. 36
16 p Arômes, Extraits & Dérivés ..................... p. 38
17 p Gélatine .................................................. p. 40
18 p Fruits à tremper ...................................... p. 40
19 p Conserves de fruits .................................. p. 41
20 p Fruits secs ................................................ p. 44
21 p Fruits con?ts ............................................ p. 47
22 p Aides à la pâtisserie ............................... p. 47
Réf. 7426
Farine de blé ménagère type 55
Sac de 1 kg x 10
1. Farines
Réf. 7641
Farine boulangère type 65
Sac de 25 kgRéf. 7547
Farine pâtissière type 45
Sac de 25 kgRef. 4957
Farine boulangère type 55
Sac de 25 kg
Ref. 7548
Farine de tradition française type 65
Sac de 25 kgRef. 959
Farine de gruau type 55
Sac de 25 kg
Réf. 508
Améliorant universel
de panification
Sac de 10 kgRéf. 511
Améliorant viennoiserie
Sac de 5 kgRéf. 6518
Trial Thermotech
améliorant universel
Sac de 10 kg
2. Améliorants
3. Mix panification
Réf. 1470
Mix Le Succès céréales
Préparation pour pain céréales
Sac de 25 kg
Réf. 1471
Mix Le Succès campagne
Préparation pour pain de campagne
Sac de 25 kg
Ref. 7094
Mélange pluti-graines
(lin, sésame,
millet, avoine, tournesol et pavot)
Seau de 5 kg
4. Produits d'inclusion
Ref. 3301
Mélange 5 graines
(sésame, millet, lin,
tournesol et sarrasin)
Seau de 4 kg
Ref. 7015
Mélange 3 sésames
(pelé, noir et torréfié)
Seau de 4 kg
5. Chocolats & Produits à base de cacao
Réf.
5620
Couverture blanc perle
28% palets
Carton de 2 x 5 kgRéf. 5619
Couverture lait corail fluide
38% palets
Carton de 2 x 5 kgRéf. 5618
Couverture noire onyx
58% palets
Carton de 2 x 5 kg
Réf. 2011
Bâtons boulangers 300 44%
Carton de 1,6 kg x 15
Réf. 2012
Bâtons boulangers 500 44%
Carton de 1,6 kg x 15
Réf.
294
Nappage
parfum abricot
Seau de 14 kgRéf. 297
Nappage parfum fraise
Seau de 7 kg
Réf. 3087
Nappage or blond
Seau de 14 kgRéf. 295
Nappage
parfum abricot
Seau de 7 kg
6. Nappages
Réf.
37
Fondant spécial
congélation
Seau de 15 kg
Réf.
3158
Fondant extra
au sucre de canne
Seau de 7 kgRéf. 4197
Fondant pâtissier
Seau de 1 kg x 6
Réf. 8083
Fondant pâtissier
Seau de 15 kg
Réf. 3082
Fondant pâtissier
Seau de 15 kgRéf. 4255
Fondant pâtissier
Carton de 15 kg
7. Fondants
Réf.
1354
Pâte d"amande blanche 23%
Bloc de 1 kg x 6Réf. 1355
Pâte d"amande blanche 33%
Bloc de 1 kg x 6
Réf.
68
Pâte d"amande
blanche 23%
Seau de 3 kgRéf. 70
Pâte d"amande
verte 23%
Seau de 3 kgRéf. 1358
Pâte d"amande
blanche 50%
Seau de 3 kgRéf. 69
Pâte d"amande
rose 23%
Seau de 3 kg
8. Pâtes d'amandes
9. Fourrages fruits
Réf.
4003
Préparation pommes
en morceaux
Seau de 11 kg
10. Produits sucrants
Réf. 8013
Sucre vanillé
Pot de x 6
Réf. 8012
Sucre vanilliné
Pot de x 6
Réf.
3088
Sirop de glucose
Seau de 7 kg
Réf.
493
Crème pâtissière à chaud
Sac de 5 kgRéf. 4297
Crème pâtissière à chaud
Sac de 25 kg
Réf.
1472
Crème pâtissière à chaud
Les Essentiels
Sac de 10 kgRéf. 2015
Crème pâtissière à froid
Les Essentiels
Sac de 10 kg
Les essentiels Les essentielsLes essentiels Les essentiels
11. Crèmes pâtissières
Réf. 2416
Génoise nature
Les Essentiels
Préparation pour génoise nature
Sac de 10 kgRéf. 2590
Mix brioche ufs
Préparation arôme beurre ufs
pour brioche
Sac de 25 kg
Réf.
5437
Démoul"+
Aérosol de 600 ml x 6
Réf.
5440
Démoul"+
Bidon de 5 L x 4
Les essentiels Les essentiels
12. Mix pâtissiers
13. Produits de graissage
Réf.
6494
Cuillers spécial restauration
1,6 kg - 192 unitésRéf. 2854
Bandes cuillers natures
2 kg - 34 unités
Réf.
1689
Kit charlotte individuel
Ø 0,75 mm
7 - 30 unités
14. Prêts à garnir
N
O
U
V
E
A
UTÉS
2
0
2
0
-
N
O
U
V
E
A
UTÉS
2
0
2
0
-
Réf. 3877
Feuille génoise nature 7 mm
580 x 380 mm
- 16 unitésRéf. 3878
Feuille génoise nature 7 mm
580 x 380 mm
- 16 unités
.
Remplace la réf. 1695
PUR
BEURRE
Réf. 836
Tartelette sablée 11 cm pur beurre
- 96 unités
Réf.
890
Mini tartelette sucrée 4,9 cm pur beurre
5, - 240 unités
Réf.
626
Tartelette sucrée 8,5 cm pur beurre
bord festonné
2 - 144 unitésRéf. 3876
Tartelette sucrée 8,5 cm pur beurre
bord droit
- 144 unités
Réf.
2662
Bouchons pur beurre
- 120 unités
Réf.
611
Éclairs pur beurre
grand modèle
14, - 90 unitésRéf. 624
Éclairs pur beurre
- 140 unitésRéf. 591
Mini éclairs pur beurre
2, - 240 unités
Réf.
623
Chou pur beurre
10, - 120 unitésRéf. 592
Mini chou
pur beurre
2, - 200 unitésRef. 4351
Chou lunch pur
beurre
- 120 unités
Ref. 4352
Chou grand modèle
pur beurre
14, - 80 unités
Réf.
2855
Mini savarins pur beurre
- 120 unités
Réf. 6628
Savarins carrés pur beurre
- 112 unitésRéf. 625
Savarins pur beurre
- 120 unités
14. Prêts à garnir
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
Réf.
732
Eau de vie
Kirsch pur 45% vol.
Bouteille de 1 L x 6Réf. 731
Le Commerce 45% vol.
spiritueux à base de
Kirsch
Bouteille de 1 L x 6
Réf. 2904
Le Commerce 45% vol.
spiritueux à base de
Kirsch
Cubi de 5 L x 4
15. Alcools
Réf.
2906
Rhum sélection Grand Arôme 44% vol.
Cubi de 5 L x 4
Réf. 2907
Rhum sélection Grand Arôme 54% vol.
Cubi de 5 L x 4Réf. 2905
Rhum sélection Grand Arôme 40% vol.
Cubi de 5 L x 4Réf. 734
Rhum sélection Grand Arôme 44% vol.
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
735
Rhum sélection Grand Arôme 54% vol.
Bouteille de 1 L x 6Réf. 733
Rhum sélection Grand Arôme 40% vol.
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
2849
Rhum pâtissier
supérieur 40% vol.
Cubi de 5 L
Rhum pâtissier
supérieur 40% vol.
Bouteille de 2 L x 4Réf. 7245
Rhum pâtissier
supérieur 44% vol.
Bouteille de 2 L x 4
Rhum pâtissier
supérieur 44% vol.
Cubi de 5 L
15. Alcools
Disponibles en pré-commande Disponibles en livraison direct fournisseur
Ref. 5263
Arôme café goût expresso
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
1445
Extrait aromatique de café
Bouteille de 1 L x 6
Réf.
2902
Arôme fleur d"oranger
Cubi de 5 L x 4Réf. 286
Arôme fleur d"oranger
Bouteille de 1 L x 6
16. Arômes, extraits & dérivés
Réf. 2673
Pur jus de citron
Bouteille de 1 L x 12Réf. 277
Arôme vanille
Bouteille de 1 L x 6
Réf. 3549
Extrait de vanille
Bouteille de 1 L x 6
Les essentiels Les essentiels
Réf. 8015
Arôme vanille
Les Essentiels
Bouteille de 1 L x 6
V
A
N
ILLE
BOU
R
B
O
N
V
A
N
ILLE
BOU
R
B
O
N
Réf. 3374
Gousses de vanille
14/16 cm
Boîte x 6Réf. 3372
Gousses de vanille
16/18 cm
Bocal x 6
16. Arômes, extraits & dérivés
V
A
N
ILLE
B
OU
R
B
O
N
Réf.
2720
Griottes "vieille tradition»
15% vol.
Bocal de 2 L x 4Réf. 8014
Gélatine alimentaire 200 bloom 500 feuilles
Boîte de 1 kg
17. Gélatine
18. Fruits à tremper
19. Conserves de fruits
Réf.
2111
Bigarreaux au sirop
Boîte 2/1 x 6Réf. 2110
Bigarreaux au sirop
Boîte 4/4 x 12
Réf.
4286
Griottes dénoyautées
au sirop
"Clean Label"
Bocal 1 L x 6
Ref. 2692
Mirabelles
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6
Ref. 3356
Mirabelles
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6Ref. 2948
Quetsches
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6
Ref. 3357
Quetsches
dénoyautées au sirop
Boîte 2/1 x 6
Réf.
3
Compote de pommes pâtissière 24% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3
Réf.
1607
Compote pâtissière Bel"Pomme 26% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3Réf. 5
Compote de pommes pâtissière 30% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3
Ref. 1956
Compote pâtissière Bel"Pomme 33% d"extrait sec
Boîte 5/1 x 3
19. Conserves de fruits
19. Conserves de fruits
Réf.
2964
Demi-poires Williams
au sirop
Boîte 3/1 x 6Réf. 3390
Demi-poires Williams
au sirop
Boîte 5/1 x 3Réf. 3777
Demi-poires Williams
au sirop
Boîte 4/4 x 12
Ref. 3391
Demi-poires Williams
au sirop
Les Essentiels
Boîte 5/1 x 3Ref. 7145
Demi-abricots
au sirop
Les Essentiels
Boîte 5/1 x 3
Réf.
2690
Demi-pêches
au sirop
Boîte 4/4 x 12
Réf.
4262
Demi-pêches
au sirop
Boîte 3/1 x 6
Les essentiels Les essentiels
Réf.
5895
Demi-abricots Grèce
au sirop
Boîte 3/1 x 6
Réf.
2459
Demi-abricots Bulida
Espagne au sirop
Boîte 3/1 x 6
Les essentiels Les essentiels
Réf.
1271
Amandes effilées 7/9 mm
Sac 1 kg x 10
Réf. 4936
Amandes effilées 7 mm
Carton de 5 kgRéf. 4935
Amandes poudre naturelle
Carton de 5 kg
Réf.
1272
Amandes hachées 2/4 mm
Sac 1 kg x 10
Réf. 4937
Amandes hachées 2/4 mm
Carton de 5 kgRéf. 1268
Amandes poudre blanche fine
Sac 1 kg x 10
Réf.
1275
Amandes blanchies 27/30
Sac 1 kg x 10Réf. 1269
Amandes poudre naturelle
Sac 1 kg x 10Réf. 1274
Amandes décortiquées brutes 27/30
Sac 1 kg x 10
Réf.
1276
Amandes bâtonnets
Sac 1 kg x 10Réf. 1120
Amandes poudre blanche extra fine
Carton de 5 kg
20. Fruits secs
1
1
3
3
7
7
5
5
6
4
4
2
26
Réf.
7650
Noisettes hachées blanchies 98%
Sac 1 kg x 10Réf. 6798
Noisettes poudre naturelle
Sac 1 kg x 10Réf. 7165
Noisettes poudre blanche
Sac 1 kg x 10
Ref. 6615
Noix brisures 6/10 mm
Sac 1 kg x 12Ref. 6605
Noix brisures import 6/10 mm
Sac 2,5 kg x 5
Réf.
6497
Noix extra moitiés AOP
France
Sac 1 kg x 10Réf. 6498
Noix extra invalides
6/12 mm AOP France
Sac 1 kg x 12
20. Fruits secs
Réf.
6797
Noisettes entières blanchies 98%
Sac 1 kg x 10
Réf.
6796
Noisettes décortiquées 11/13
Sac 1 kg x 10Réf. 6799
Noisettes décortiquées 11/13
Vrac de 10 kg
1
1
34
2
2
5
5
3
4
5
Réf.
1777
Raisin Turc Jumbo
Cagette de 15
kgRéf. 5382
Raisin sec Turc n°9 grade A
Carton de 12,5 kg
Ref. 4196
Raisin sec Golden AFS
Seau de 1,5 kgRef. 3302
Noix de Coco râpée
Seau 4 kg
20. Fruits secs
Ref. 7853
Bigarreaux rouges 22/24
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7320
Bigarreaux rouges 22/24
Carton de 5 kg
21. Fruits confits
22. Aides à la pâtisserie
Ref. 7401
Cubes d'écorces d'oranges
6x6 mm
-
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7854
Cubes d'écorces d'oranges 6x6 mm
Carton de 5 kg
Ref. 7399
Cubes de melon tricolores
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7402
Cubes de melon tricolores
Carton de 5 kg
Ref. 7852
Cubes végétaux tricolores
Barquette de 1 kg x 12
Ref. 7398
Cubes végétaux tricolores
Carton de 5 kg
Réf.
2415
Crispaillette pur beurre
Carton de 2,5 kg
Les essentiels Les essentiels
Retrouvez notre marque
Le P'tit Benoît pour toute
la gamme de produits
surgelés DISGROUP.
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01
p
Snack traiteur ........................................ p. 50
02
p Salaisons ................................................ p. 51
03
p
Pain sandwich à garnir ....................... p. 52
04
p Viennoiseries crues .............................. p. 53
05
p
Mini viennoiseries crues ........................ p. 57
06
p
Viennoiseries prêtes à cuire ............... p. 58
07
p
Pâtisseries & Saveurs sucrées ............ p. 59
08
p
Macarons .............................................. p. 61
09
p
Beignets ................................................. p. 62
10
p
Prêts à garnir ........................................ p. 63
11 p Feuilles génoise & joconde ................ p. 64
12 p Plaques feuilletées et pizzas ............... p. 65
13 p Base cuillers ........................................... p. 65
14 p Fonds tarte salés ................................... p. 66
15 p Fonds tarte sucrés ................................. p. 67
16 p Fonds tarte sablés ................................. p. 68
17 p Fruits ......................................................... p. 69
18 p Purées de fruits ....................................... p. 70
19 p Coulis de fruits ......................................... p. 71
Réf.
500009
Croque monsieur
120 x 120 mm
x 24 unités
à dorer + à cuire
Réf.
500005
Feuilleté viande de porc
x 40 unités
à dorer + à cuire
Réf.
500001
Feuilleté Comté
x 40 unités
à dorer + à cuire
Réf. 540037
Feuilleté hot-dog
x 35 unités
à dorer + à cuire
Réf. 500043
Feuilleté chèvre/épinard
x 20 unités
à dorer + à cuire
Réf. 500056
Feuilleté volaille/légumes
17 x 35 unités
à dorer + à cuire
1. Snack traiteur
1. Snack traiteur
2. Salaisons
Réf.
500002
Maxi feuilleté comté
x 50 unités
à dorer + à cuire
Réf.
500106
Maxi feuilleté viande de porc
x 50 unités
à dorer + à cuire
Réf. 300063
Merguez précuite
1 cm x
Ø19 mm
1 kg x 10 unitésRéf. 300059
Chorizo précuit
3 mm x
Ø38 mm
1 kg x 10 unitésRéf. 300092
Lardons crus fumés
5 x 5 x 25 mm
1 kg x 10 unitésRéf. 300062
Dés de jambon IQF
5 x 5 x 5 mm
2 kg x 1 unité
Réf. 300093
Lardons crus fumés
8 x 8 x 25 mm
1 kg x 10 unités
3. Pains sandwich à garnir
Réf.
553044
Pain suédois rond Ø 16,5 cm
x 72 unités
Réf.
190000
Sandwich ciabatta maxi
x 45 unités
4. Viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson
Réf. 510333
Croissant "le 27" 27% beurre
7 x 150 unités
3h à 24°C | 13-15 min à 185°C
Réf. 510334
Pain au chocolat "le 27" 24%
beurre
x 150 unités
3h30 à 24°C | 13-15 min à 185°C
"Le 27"
27%
"Régal des Sens"
28%
Réf. 510298
Croissant 28% beurre
7 x 150 unités
2h à 2h30 à 26/28°C
Ventilé : 15 à 17 mn à 170°C
Réf. 510299
Pain au chocolat 22% beurre
x 150 unités
2h à 2h30 à 26/28°C
Ventilé : 15 à 17 mn à 170°C
28
%
L
e
R
é
g
al de
s
S
e
n
s
4. Viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson
Gamme
Les essentiels
Pain chocolat 16%
Les essentiels
2h15 à 28°C | 15 min à 180°C
Croissant beurre fin 17%
Les essentiels
2h à 28°C | 15 min à 180°C
Les essentiels Les essentiels
17%
Croissant Le Succès 23% beurre
Charentes Poitou AOP
1h45 à 28°C
Ventilé : 15/17 min à 170°C
Sole : 20/22 min à 200°C
Pain au chocolat Le Succès 20,8%
beurre Charentes Poitou AOP
2h à 28°C
Ventilé : 16/18 min à 170°C
Sole : 20/22 min à 200°C
Gamme
"Le Succès"
23%
Gamme
"Le Performant"
23,5%
Croissant beurre fin 23,5%
2h30 à 28°C | 14 min à 180°C
Pain chocolat beurre fin 21%
2h30 à 28°C | 14 min à 180°C
4. Viennoiseries crues
Réf.
532574
Chausson aux pommes
morceaux 70% doré
x 60 unités
20 min à 200°C
Réf.
532575
Chausson aux pommes
28% beurre doré
x 80 unités
30 min à 175°C
Réf.
510234
Chausson aux pommes
20,6% beurre fin
x 50 unités
20/25 min à 200°C
Réf.
510015
Croissant aux abricots
17,4% beurre fin
x 40 unités
2h00 à 28°C | 17 min à 180°C
Légende :
Pousse Cuisson
by
Réf.
532571
Pain aux raisins
feuilleté 24%
x 60 unités
2h30 à 21°C
18 min à 165°C
Réf.
532572
Pain aux raisins brioché
24%
x 70 unités
1h30 à 21°C
18 min à 150°C
Réf.
510050
Suisse au pépites de
chocolat et à la
crème pâtissière
x 70 unités
2h à 26°C
15-18 min à 170°C
Réf.
510166
Suisse pépites de chocolat 15,5% beurre
120
g x 45 unités
1h30 à 26/28°C | 18 min à 180°C
Réf.
510165
Torsades au chocolat
17,4% beurre fin
x 65 unités
1h45 à 28°C | 17 min à 180°C
4. Viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson
Réf.
510112
Maxi pain aux raisins 26% beurre de
baratte
x 85 unités
2h à 26°C
14 min à 180°C
by
5. Mini viennoiseries crues
Légende : Pousse Cuisson Décongélation
Réf.
553048
Mini chausson aux pommes beurre fin
x 120 unités
1h
15 min à 200°C
Ref. 553051
Mini pain aux raisins beurre fin
x 170 unités
1h40 à 28°C
Dorer à l'oeuf. À 180°C pendant 12 min, oura ouvert.
Ref. 553049
Mini croissant beurre fin
x 225 unités
1h40 à 28°C
À 180°C pendant 10 min, oura ouvert.
Ref. 553050
Mini pain chocolat beurre fin
x 200 unités
1h40 à 28°C
À 180°C pendant 10 min, oura ouvert.
1
1
3
3
4
2
24
Réf.
510055
Croissant 23% beurre fin
x 70 unités
20 min
Ventilé : 14/16 min à 170°C
Sole : 18/20 min à 200°C
Réf.
510458
Croissant 23% beurre fin
7 x60 unités
20 min
Ventilé : 14/16 min à 170°C
Sole : 18/20 min à 200°C
Réf.
510044
Pain au chocolat 20,9%
beurre fin
7 x 70 unités
20 min
Ventilé : 16/17 min à 170°C
Sole : 20/22 min à 200°C
Réf.
510011
Maxi chausson aux pommes 26%
beurre de baratte
x 40 unités
20/25 min à 200°C
6. Viennoiseries ...... prêtes à cuire
Légende : Cuisson Décongélation
Nouvelle recette plus qualitative
Réf.
520035
Eclair parfum vanille
x 14 unités
À décongeler
x 14 unités
À décongeler
x 14 unités
À décongeler
Réf.
520036
Eclair parfum café
Réf.
520034
Eclair parfum chocolat
Réf. 520037
Paris Brest
7 x 12 unités
À décongeler
Réf. 530125
Tarte citron meringuée
x 1 unité
À décongeler
Réf. 500130
Sablé nantais
x 56 unités
À décongeler + à cuire
Réf.
510026
Palmier 28,6% beurre
x 50 unités
À décongeler + à cuire
Réf. 510337
Gaufre de Bruxelles
x 24 unités
À décongeler + à cuire
7. Pâtisseries & Saveurs sucrées
Réf. 185000
Cannelés de
Bordeaux
x 30 unités
À décongeler
Réf. 185001
Mini Cannelés de Bordeaux
x 80 unités
À décongeler
by
by
7. Pâtisseries & Saveurs sucrées
Réf. 500214
Muffin fourré fruits rouges
x 28 unités
À décongeler
Réf. 510163
Muffin chocolat fourré
chocolat / noisette
x 20 unités
À décongeler
Réf. 510012
Muffin citron fourré pomme / citron
x 28 unités
À décongeler
Réf. 500201
Muffin fourré caramel beurre salé
x 28 unités
À décongeler
Réf. 500213
Muffin fourré myrtilles
x 28 unités
À décongeler
by
by
by
by
by
Ref. 100042
Assortiment macarons
"Intemporels" Ø 35 mm
(Caramel beurre salé, vanille, citron,
framboise, chocolat)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100047
Assortiment macarons
"Apéritif" Ø 35 mm salés
(Foie gras, tapenade, tomate /basilic, fromage de chèvre / piment d'Espelette, bisque d'écrevisse
)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100043
Assortiment macarons
"Prestige" Ø 35 mm
(Pistache, vanille, citron,
fraise,
chocolat)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100045
Assortiment macarons
"Cocktail" Ø 35 mm
(Coco Z, litchi bikini, saveur mojito
fraise, pabana, pacific julep
)
13/ - Boîtes de 35 unités
Ref. 100001 - Abricot
Ref. 100002 - Café
Ref. 100003 - Caramel au beurre salé
Ref. 100007 - Cassis
Ref. 100008 - Chocolat
Ref. 100011 - Citron
Ref. 100015 - Framboise
Ref. 100016 - Griotte
Ref. 100018 - Menthe glaciale
Ref. 100024 - Noix de coco
Ref. 100029 - Pistache
Ref. 100035 - Spéculoos
Ref. 100036 - Vanille
Ref. 100040 - Fraise
Ref. 100019 - Mojito fraise
(Fraise, menthe)
Ref. 100025 - Pabana (Mangue, banane, passion, citron)
Ref. 100028 - Pâte à tartiner (Chocolat noisette)
Ref. 100031 - Praliné (Noisette, chocolat)
Macarons mono parfums sucrés Ø 35 mm
13/ - Boîtes de 35 unités - À décongeler
.
Ref. 100041
Macaron foie gras
Ø 35 mm
13/ - Boîtes de 35 unités
À décongeler
À décongeler
À décongeler
À décongeler
Ref. 510183
Beignet nature
x 40 unités
À décongeler
Ref. 510187
Beignet abricot
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 510186
Beignet pomme
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 510185
Beignet
framboise
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 510184
Beignet saveur
chocolat-noisette
7 x 40 unités
À décongeler
Ref. 500011
Beignet mascotte nature
x 30 unités
À décongeler
Ref. 500118
Beignet mascotte
saveur chocolat-noisette
x 30 unités
À décongeler
9. Beignets
Ref. 510307
Beignet mascotte
nature rectangle
x 40 unités
À décongeler
Ref. 510305
Mini beignet saveur
chocolat-noisette
x 175 unités
À décongeler
Ref. 510306
Mini beignet nature
x 175 unités
À décongeler
Ref. 510257
Beignet forain rond nature
x 23 unités
À décongeler
by
Ref. 553036
Choux pur beurre
x 120 unités
À décongeler
Ref. 553038
Eclair pur beurre
14, x 140 unités
À décongeler
Ref. 553037
Eclair grand
modèle pur beurre
19, x 90 unités
À décongeler
10. Prêts à garnir
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
PUR
BEURRE
Réf.
540100
Feuilles génoise nature 580 x 380 mm - 7 mm
12 unités
À décongeler
Réf.
540111
Feuilles génoise chocolat 580 x 380 mm - 7 mm
12 unités
À décongeler
Ref. 540126
Feuilles joconde griffé 580 x 380 mm - 6/7 mm
4 unités
À décongeler
Ref. 540128
Feuilles dacquoise succès 580 x 380 mm - 6 mm
4 unités
À décongeler
Ref. 540129
Feuilles joconde neutre 580 x 380 mm - 6 mm
4 unités
À décongeler
11. Feuilles génoise ......
& Feuilles joconde
Disponible en pré-commande
12. Plaques feuilletées & Plaques pizzas
13. Bases cuillers
Réf. 573006
Plaque feuilletée levée crue pour brioche
285 x 370 mm
x 6 plaques
À décongeler
3 h à 28°C 40 mn à 160°C
Réf.
540008
Plaque feuilletée pur beurre non piquée
400 x 600 mm - 2,8 mm
7 x 15 plaques
À décongeler
Ref. 300005
Plaque pizza
590 x 390 mm
x 10 plaques
2 h à 25°C
10 à 15 mn selon garniture
Légende : Pousse Cuisson
by
by
by
Ref. 250041
Feuilles cuillers 7/8 mm - 480 g
7 feuilles - 3,36 kg
À décongeler
Ref. 250042
Cuillers pâtissiers 12,5 g
90 unités
À décongeler
14. Fonds de tarte salés
Réf.
540006
Fond de tartelette salé Ø 110 mm
x 42 unités
À décongeler
Réf.
500061
Fond de tartelette salé Ø 95 mm
7 x 30 unités
À décongeler
Réf.
540130
Fond de tartelette salé
pâte brisée margarine Ø 135 mm
x 48 unités
À décongeler
Réf.
500107
Mini fond de tartelette salé Ø 45 mm
x 176 unités
À décongeler
Réf.
540007
Fond de tarte salé Ø 138 mm
7 x 24 unités
À décongeler
BORD
HAUT DROIT
BORD
FESTONNÉ
BORD
FESTONNÉ
BORD
FESTONNÉ
15. Fonds de tarte sucrés
Réf.
540005
Fond de tarte sucré Ø 270 mm bords festonnés
x 8 unités
À décongeler
Réf.
540004
Fond de tarte sucré Ø 220 mm bords festonnés
x 7 unités
À décongeler
Réf.
540002
Fond de tartelette sucré bords festonnés
Ø 110 mm
x 50 unités
À décongeler
Réf.
500064
Fond de tartelette sucré Ø 80 mm
x 50 unités
À décongeler
Réf.
500062
Fond de tartelette sucré rectangle
143 x 48 mm
4 x 63 unités
À décongelerRéf. 500110
Mini fond de tartelette sucré Ø 45 mm
x 176 unités
À décongeler
Réf.
540003
Fond de tartelette sucré Ø 95 mm
x 72 unités
À décongeler
BORD
FESTONNÉ
BORD
FESTONNÉ
BORD
DROITBORD
DROIT
by
Réf. 250043
Cantolines
x 24 unités
À décongeler
16. Fonds de tarte sablés
Ref. 540122
Fond de tarte sablé au sel
de Guérande Ø 220 mm
2 x 12 unités
À dorer + à cuire
Ref. 540121
Fond de tartelette sablé au
sel de Guérande Ø 110 mm
x 72 unités
À dorer + à cuire
Ref. 540120
Fond de tartelette sablé au
sel de Guérande Ø 85 mm
x 72 unités
À dorer + à cuire
Ref. 540123
Fond de tarte sablé au sel
de Guérande Ø 270 mm
x 8 unités
À dorer + à cuire
AU SEL
DE
GUÉRANDE
Réf. 650034
Framboises billes
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf. 650039
Framboises mecker
Barquette de x 8
À décongeler
Réf.
650025
Griottes dénoyautées
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf. 650014
Myrtilles
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf.
650012
Rhubarbe rouge
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
Réf.
650017
Oreillons d'abricots
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
17. Fruits
Réf.
650019
Fruits rouges
Sachet de 1 kg x 5
À décongeler
18. Purées de fruits
Réf.
650305
Purée de cassis
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650304
Purée de mangue
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650303
Purée de fruit de la
passion sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650300
Purée de framboise
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650301
Purée de fraise
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650302
Purée de poire
Williams sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf. 650000
Coulis de framboise
Flacon de x 6Réf. 650002
Coulis de fruits rouges
Flacon de x 6Réf. 650001
Coulis de fruits exotiques
Flacon de x 6
18. Purées de fruits
19. Coulis de fruits
Réf.
650309
Purée d"abricot
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650307
Purée de citron
jaune sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650306
Purée de fruits des
bois / fruits
rouges
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
Réf.
650308
Purée de noix de coco
sucrée 10%
Barquette de 1 kg x 6
À décongeler
01
p
Emballages pâtissiers .......................... p. 74
02
p
Emballages viennoiseries ................... p. 77
03
p
Emballages pani?cation .................... p. 77
04
p
Emballages biodégradable .............. p. 79
05
p
Emballages snacking ............................ p. 80
06
p
Papiers cuisson ................................... p. 82
07
p Aluminium & Films alimentaires ........ p. 83
08
p
Sacs cabas .......................................... p. 83
Papiers coordonnés
Réf. 5786 : Taille 30 x 40 cm -
10 kg
Réf. 5787 : Taille 32 x 50 cm -
10 kgRéf. 5788 : Taille 40 x 60 cm - 10 kg
Réf. 5789 : Bobine de 33 cm -
7 kg
Réf. 5792 : Bobine de 50 cm -
10 kg
Boîtes pâtissières - Paquet de 25
Réf. 5763 : Taille 32 x 8 cmRéf. 5764 : Taille 33 x 5 cm
Boîtes pâtissières poignées - Paquet de 50
Réf. 5769 : n° 7 - 10 x 12 cm
Réf. 5770 : n° 10 - 10 x 18 cmRéf. 5771 : n° 16 - 16 x 18 cm
Réf. 5785 : n° 20 - 20 x 18 cm
Caissettes pâtissières - Paquet de 100
Réf. 5765 : n° 14 - 14 x 10 x 5 cm
Réf. 5766 : n° 16 - 16 x 12 x 5 cmRéf. 5767 : n° 18 - 18 x 12 x 5 cm
Réf. 5768 : n° 20 - 20 x 13 x 5 cm
Réf. 5751 : Taille 16 x 5 cm
Réf. 5752 : Taille 16 x 8 cm
Réf. 5753 : Taille 18 x 5 cm
Réf. 5754 : Taille 18 x 8 cmRéf. 5755 : Taille 20 x 5 cm
Réf. 5756 : Taille 20 x 8 cm
Réf. 5757 : Taille 22 x 8 cm
Réf. 5758 : Taille 23 x 5 cmRéf. 5759 : Taille 25 x 8 cm
Réf. 5760 : Taille 26 x 5 cm
Réf. 5761 : Taille 28 x 8 cm
Réf. 5762 : Taille 29 x 5 cm
Boîtes pâtissières - Paquet de 50
1. Emballages pâtissiers
"Fruités"
N
O
U
V
E
A
UTÉ
S
2
0
2
0
-
N
O
U
V
E
A
UTÉ
S
2
0
2
0
-
Papiers coordonnés Alaska
Réf. 3293 : Taille 30 x 40 cm -
10 kg
Réf. 3292 : Taille 32,5 x 50 cm -
10 kgRéf. 3294 : Bobine de 33 cm - 6,5 kg
Réf. 3295 : Bobine de 50 cm -
10 kgRéf. 3288 : Taille 60 x 40 cm - 10 kg
Boîtes pâtissières carrées - Paquet de 25
Réf. 3307 : Taille 32 x 32 x 5 cmRéf. 3283 : Taille 32 x 32 x 8 cm
Boîtes pâtissières poignées - Paquet de 50
Réf. 3316 : Taille 10,5 x 10,5 cm
Réf. 3289 : Taille 17 x 10 cmRéf. 3310 : Taille 17 x 15,5 cm
Réf. 3311 : Taille 18 x 18 cm
Caissettes pâtissières - Paquet de 100
Réf. 3312 : n° 14 - 14 x 10 x 5 cm
Réf. 3313 : n° 16 - 16 x 11 x 5 cmRéf. 3314 : n° 18 - 18 x 12 x 5 cm
Réf. 3315 : n° 20 - 20 x 13 x 5 cmRéf. 3291 : Taille 16 x 16 x 5 cm
Réf. 3285 : Taille 16 x 16 x 8 cm
Réf. 3290 : Taille 18 x 18 x 5 cm
Réf. 3286 : Taille 18 x 18 x 8 cmRéf. 3296 : Taille 20 x 20 x 5 cm
Réf. 3308 : Taille 20 x 20 x 8 cm
Réf. 3317 : Taille 22 x 22 x 8 cm
Réf. 3297 : Taille 23 x 23 x 5 cmRéf. 3287 : Taille 25 x 25 x 8 cm
Réf. 3282 : Taille 26 x 26 x 5 cm
Réf. 3284 : Taille 28 x 28 x 8 cm
Réf. 3309 : Taille 29 x 29 x 5 cm
Boîtes pâtissières carrées - Paquet de 50
1. Emballages pâtissiers
"Silhouette"
1. Emballages pâtissiers
Gamme
"Plaisirs"
Paquet de 50
Paquet de 50
Paquet de 25
Paquet de 25Réf. 3393 : Taille 16 x 5 cm
Réf. 3394 : Taille 18 x 5 cm
Réf. 3396 : Taille 20 x 5 cm
Réf. 3397 : Taille 23 x 5 cm
Réf. 3398 : Taille 26 x 5 cmRéf. 3401 : Taille 16 x 8 cm
Réf. 3402 : Taille 18 x 8 cm
Réf. 3403 : Taille 20 x 8 cm
Réf. 3405 : Taille 23 x 8 cm
Réf. 3406 : Taille 26 x 8 cm
Réf. 3399 : Taille 29 x 5 cm
Réf. 3400 : Taille 32 x 5 cmRéf. 3407 : Taille 29 x 8 cm
Réf. 3408 : Taille 32 x 8 cm
- Paquet de 100
Réf. 3499 : 14 x 10 x 5 cm
Réf. 3522 : 16 x 11 x 5 cmRéf. 3523 : 18 x 12 x 5 cm
Réf. 3524 : 20 x 13 x 6 cmRéf. 3525 : 22 x 14 x 6 cm
- Paquet de 50
Réf. 3495 : 10,5 x 10,5 x 4,5/9 cm
Réf. 3497 : 18 x 10 x 4,5/9 cmRéf. 3496 : 17 x 15,5 x 5,5/11 cm
Réf. 3498 : 20 x 18 x 6/11 cm
2. Emballages viennoiseries
3. Emballages panification
Gamme
"Le Succès"
Gamme
"Le Succès"
Mousselines "Le Succès" kraft brun 32 g
Sac baguette kraft brun "Le Succès"
Sac pain kraft brun "Le Succès"
Kraft brun - 32 g
Kraft blanc - 30 g
Sacs croissants "Le Succès"
Sac brioches "Le Succès"
3. Emballages panification
Gamme
"Le Succès"
Sac pain paraffiné "Le Succès"
Réf. 2709 - Jaune 120 + 50 x 350
Réf. 2710 - Marron 120 + 50 x 450
Réf. 2711 - Vert 160 + 50 x 350
Réf. 2712 - Bleu 160 + 50 x 450
Réf. 2713 - Rouge 160 + 50 x 600
Réf. 2715 - Beige 230 + 40 x 400
Réf. 2716 - Violet 230 + 55 x 500
ŀ
réutilisables "Le Succès"
Réf. 7707
Sac Cabas à poignées plates "Le Succès"
Sac Cabas à poignées plates "Le Succès "
4. Emballages biodégradables
Sac pain liassé 100% biodégradable
"Le Succès"
Paquet de 200 sacs
Réf. 3245 - Jaune 120 + 50/50 x 350
Réf. 3246 - Marron 120 + 50/50 x 430
Réf. 3247 - Vert 160 + 50/50 x 350
Réf. 3250 - Rouge 160 + 50/50 x 600
Réf. 3248 - Bleu 230 + 50/50 x 450
Réf. 3249 - Beige 230 + 40/40 x 420
Réf. 3251 - Violet 230 + 55/55 x 500
"Le Succès Engagée"
Réf. 5796 - Taille n° 102
Réf. 5797 - Taille n° 103
Réf. 5798 - Taille n° 104Réf. 5816 - Taille n° 105
Réf. 5820 - Taille n° 106
Sacs croissants bio "Le Succès"
kraft blanc -
Paquet de 1000 sacsRéf. 5795
Sac brioche bio "Le Succès"
kraft blanc -
Paquet de 500 sacsRéf. 5821
Sac baguette bio "Le Succès" kraft blanc
100 + 50 x 400 mm -
Paquet de 500 sacs
Réf. 5822
Sac pain bio "Le Succès" kraft blanc
120 + 80 x 500 mm -
Paquet de 500 sacs
Réf. 5823
Sac sandwich bio "Le Succès" kraft blanc
100 + 40 x 340 mm -
Paquet de 500 sacs
N
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2
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-
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2
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0
-
Légende : biodégradable
5. Emballages snacking
Gamme
"Le Succès"
Les essentiels Les essentiels
Sac sandwich kraft brun
Les Essentiels
Réf.
7496
Sac sandwich avec fenêtre
kraft brun "Le Succès"
Sac sandwich vision +
avec fenêtre latérale "Le Succès"
Sac sandwich sans
fenêtre kraft brun "Le
Succès"
Sac à frites
"Le Succès"
Ref. 7567
Étui snack
ingraissable "Le Succès"
170 x 190 mm
Paquet de 1000 étuisRef. 7832
Panier salade "Le Succès"
170 x 112 x 50 mm
Paquet de 100 unités
Ref. 7974
Panier micro-ondable "Le Succès"
116 x 116 x 40 mm
Paquet de 100 unités
Ref. 7841
Panier micro-ondable "Le Succès"
168 x 122 x 40 mm
Paquet de 100 unités
5. Emballages snacking
"Le Succès"
Réf. 5784
Papier cuisson gastronome ingraissable
siliconé 2 faces 53 x 32,5 cm
Rame de 500 feuilles
6. Papiers cuisson
Réf.
7710
Papier cuisson sulfurisé siliconé
2 faces 40 x 60 cm
Rame de 500 feuilles
Réf. 1860
ŀ
Colis de 3 boîtesRéf. 1746
ŀ
200 m x 0,326 m
Colis de 4 boîtes
Réf. 1520
Film étirable grand modèle 300 m x 0,45 m
Colis de 6 boîtesRéf. 1519
Film étirable petit modèle 300 m x 0,30 m
Colis de 6 boîtes
7. Aluminium & Films alimentaires
8. Sacs cabas
Ref. 788
Sac cabas polypropylène tissé blanc 96 g/m
2
100 unités
Réf. 6169
Suport dérouleur en plastique
pour film étirables
Unité
Disponible en pré-commande
Disponible en pré-commande
01
p
Copeaux chocolat ............................. p. 86
02
p
Décors noisettes ................................. p. 87
03
p
Sélection Marc Hemery .................... p. 88
04
p
Sprays et Colorants ............................ p. 90
05
p
Bougies ................................................ p. 91
Réf.
1073
Copeaux chocolat noir
Carton de 2,5 kgRéf. 1075
Copeaux chocolat au lait
Carton de 2 kg
Réf.
1074
Copeaux chocolat blanc
Carton de 2 kg
1. Copeaux de chocolat
Réf.
1076
Tubes décors chocolat noir
Carton de 2 kg
Réf.
1082
Micro copeaux chocolat blanc
Carton de 2 kgRéf. 1081
Micro copeaux chocolat lait
Carton de 2 kg
Ref. 1909
Prali décors grains noisettes 40%
Seau de 2,5 kg
1. Copeaux de chocolat
2. Décors noisettes
Réf.
1080
Micro copeaux chocolat noir fondant
Carton de 2 kg
Réf. 410
Boules couleurs saveur chocolat
assorties Ø 25 mm - 5 g
Boîte de 3 x 72 pièces
3. Décors chocolat,l
a sélection de Marc Hemery
Réf. 413
Boucles rondes chocolat assorties
280 mm - hauteur 35 m
Boîte de 6 tubes x 5
Ref. 6369
Boucles couleur saveur chocolat
assorties 30 x 45 mm - 5 g
Boîte de 5 x 21 pièces
Ref. 6370
Plaquettes couleur saveur chocolat
25 x 40 mm - 1,6 g
Boîte de 325 pièces
Ref. 6366
Mini boucles couleur saveur chocolat
3 x 60 x 50 mm - 5 g
Boîte de 4 x 40 pièces
RECETTE
SANS E171
RECETTE
SANS E171
89
4. Sprays & Colorants
Réf. 4043
Spray métallisés non azoïques
couleur cuivre
Spray de 100 mlRéf. 4045
Spray métallisés non azoïques
couleur bronze
Spray de 100 ml
Colorants hydrosolubles liquides non azoïques
Flacons de 100 ml
Réf. 4184 - Colorant cyan
Réf. 4187 - Colorant noir
Réf. 4188 - Colorant vert
Réf. 4189 - Colorant jaune citron
Réf. 4193 - Colorant rouge
Colorants liposolubles en poudre
Pots de 100 g
Réf. 4046 - Colorant jaune azoïque
Réf. 4048 -
Colorant rouge azoïque
Réf. 4047 -
Colorant orange azoïqueRéf. 4049 - Colorant vert azoïque
Réf. 4052 - Colorant noir non azoïque
Réf. 4055 - Colorant bleu non azoïque
5. Bougies
Réf. 4038
Spray réfrigérant
Spray de 400 mlRéf. 4120
Spray vernis
Spray de 300 ml
Réf. 4284
Bougies fontainede lumières
9 x 4 bougies
4. Sprays & Colorants
Sprays velours non azoïques
Sprays de 400 ml
Sprays velours couleur chocolat
Sprays de 400 mlRéf. 4535 - Spray jaune
Réf. 4536 -
Spray vert
Réf. 4537 -
Spray blanc
Réf. 4533 - Spray couleur chocolat au lait
Réf. 4031 -
Spray couleur chocolat noir
Réf. 4534 -
Spray couleur chocolat blanc
RECETTE
SANS E171
Réf. 4036 -
Spray rouge
Réf. 4538 -
Spray bleu
01
p
Nettoyage
& Désinfection des surfaces .................. p. 94
02
p
Nettoyants pour la plonge
manuelle ou en machine ...................... p. 95
03
p
Nettoyage, essuyage
& Désinfection des mains ....................... p. 96
04
p
Nettoyants
machines professionnelles ..................... p. 97
Réf. 3513
Uni-Javel
Dégraissant, désinfectant javellisé
Bidon de 5 L x 2
Réf. 3510
Uni-Sols
Lavage des sols, magasin et laboratoire
Bidon de 5 L x 2Réf. 3509
Uni-Bact
Nettoyant, hyper-dégraissant, bactéricide
Bidon de 5 L x 2
Uni-Vit'S
Nettoyant vitres et surfaces
à l"huile essentielle de citron bio
Réf. 3512
Bidon de 5 L x 2Réf. 7836
Vaporisateur 750 ml x 6
1. Nettoyage &
Désinfection des surfaces
Réf. 7761
Uni-Poudre
lave vaisselle
Lavage de la
vaisselle en
machine
Seau de 10 kgRéf. 3820
Uni-Rinçage
Liquide de rinçage
de la vaisselle
Bidon de 5 L x 2Réf. 3511
Uni-Plonge
Détergent,
dégraissant concentré
Bidon de 5 L x 2Ref. 5216
Uni-Pastille VSL
Lavage de la vaisselle
en machine
Seau de 2,25 kg
2. Nettoyants pour la plonge manuelle ou en machine
Réf.
3819
Uni-Lavage
Liquide de
lavage pour
machines
professionnelles
Bidon de 10 kg
Ref. 2091
Bobine d"essuyage dévidage central
blanche format 450
6 unités
3. Nettoyage, essuyage &
Désinfection des mains
Réf. 3515
Uni-Mains bactéricide
Crème lavante désinfectante
pour les mains
Bidon de 5 L x 2
Ref. 3152
Rince doigts
1000 unités
4. Nettoyants machines professionnelles
Réf. 3514
Bidon de 5 kg x 2
Réf. 7835
Vaporisateur 750 ml x 6
Uni-Speed
Décapant, dégraissant pour fours
professionnels et surfaces
01
p
Pôches pâtissières ............................. p. 100
02
p Petit matériel ...................................... p. 100
03
p
Balances ............................................. p. 102
04
p
Contenants ......................................... p. 102
Réf.
2961
Poches pâtissières jetables
ŀ
Boîte de 200 poches
1. Poches pâtissières
Réf. 2593
Poches pâtissières jetables
ŀ
Boîte de 100 pochesRéf. 3571
Poches pâtissières jetables
ŀ
Boîte de 100 poches
Réf. 494
Poches pâtissières jetables
ŀ
Rouleau de 200 poches
.
Remplace la réf. 1491
2. Petit matériel
Ref. 7420
Coupe pâte inox souple
10 unités
Ref. 526
Règle pâtissière 60 cm
20 unités
Ref. 4910
Planche à coucher 60 cm
20 unités
Ref. 3364
Pot doseur 2 L
50 unités
Ref. 3363
Pot doseur 5 L
12 unités
Ref. 4341
Pelle 38 cm
UnitéRef. 4340
Pelle 42 cm
Unité
Ref. 7508
Grignette verte
10 unitésRéf. 7412
Papier cornet
Paquet de 1000 unités
Ref. 7411
Cornes pâtissières
5 x 100 unitésRéf. 875
Kit 50 papiers cornets
+ corne pâtissière
Paquet de 120 unités
Ref. 7543
Corne trapèze bleue
216 x 120 mm
100 unitésRéf. 1240
Brosse demi-tête
10 unités
3. Balances
4. Contenants
Ref. 1940
Bac blanc rectangulaire 20 L
Unité
Ref. 5799
Couvercle bac à diviseuse blanc 20 L
UnitéRef. 2886
Bac vert "LE BIO" rectangulaire 20 L
Unité
Ref. 4343
Bac à diviseuse 13 L
Unité
Ref. 4982
Balance boulangerie plateau 30x30 cm
précision - portée 30 kg
unitéRef. 4981
Balance pâtisserie plateau 30x23 cm
précision - portée 30 kg
unité
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UTÉS
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4. Contenants
Ref. 4339
Manne à pain
150 L
UnitéRef. 4342
Fut 50 L
+ couvercle
UnitéRef. 4338
Bac à paton 15 L
Unité
Ref. 5809
Caisse ajourée 28 L
Unité
Ref. 4514
Sac isotherme
souple 65 L
UnitéRef. 4515
Gel réfrigérant 0°C
10 x 1 kg
Ref. 4344
Cuvette ronde 14 L
Unité
Ref. 2731
Cuvette ronde 19 L
UnitéRef. 5806
Couvercle bac rond blanc 19 L
Unité
Ref. 5819
Couvercle bac à paton 15 L
Unité
Remplace la réf. 3175
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www.disgroup.fr
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