Purées de fruits Le P'tit Benoit by DISGROUP
Purées de fruits surgelées - Recette Premium
Infos produit
CODE :
650300 > Framboise
650301 > Fraise
650302 > Poire
650303 > Fruit de la Passion
650304 > Mangue
650305 > Cassis
650306 > Fruits Rouges
650307 > Citron
650308 > Noix de Coco
650309 > Abricot
FOURNISSEUR :
MDD LE P'TIT BENOIT by DISGROUP
CONDITIONNEMENT :
Barquettes de 1 kg
Atouts produit
Gamme de 10 parfums "recette premium" avec encore plus de % de fruits !
Les purées de fruits Le P'tit Benoit by DISGROUP sont des produits aux parfums naturels, constants en terme de goût, couleur et viscosité.
Le concept de fabrication à froid garantit le goût et la microbiologie avec un minimum de pasteurisation.
Conseils d'utilisation
Les purées de fruits Le P’tit Benoit sont idéales pour la fabrication de recettes de coulis, sorbets, mousses de fruits, pâtes de fruits etc.
Elles sont très pratiques puisque l’on prélève la quantité désirée pour la recette sans perdre le restant.
Lors de la réalisation de bavaroises ou mousses, il est important de ne pas chauffer les purées pour ne pas enlever leurs propriétés gustatives et colorées. Il est donc conseillé de dissoudre la gélatine au micro-ondes, d’ajouter une petite partie de purée décongelée et sucrée avant de remélanger le tout.
