Aides à la pâtisserie PÂTISSERIE

• PREPARATION POUR MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC 1 KG

• AMERICAN COOKIE 5 KG

• PREPARATION POUR CREME BRULEE 1 KG

• SUCRE VANILLE 830 G

• SUCRE VANILLINE 830 G

• PATE DE PISTACHE AROMATISEE COLOREE 1 KG

• PATE DE VANILLE BOURBON 1 KG

• CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE 1KG

• CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE 3KG

• CREME GANACHES & CUISSONS 18% 1L

• CREME PATISSIERE A CHAUD 5 KG

• CREME NOUGAT DE MONTELIMAR 1 KG

• PATE DE PISTACHE 4,3KG

• PATE VANILLE BOURBON 500 G

• LOTUS BISCOFF A TARTINER 1,6KG

• LOTUS BISCOFF A TARTINER 720G

• SIROP GLUCOSE 7 KG

• CRISPAILLETTE PUR BEURRE 2,5 KG

• BAKING POWDER POUDRE A LEVER 1 KG

• CREMFIX STABILISANT CHANTILLY 750 G

• PUR JUS DE CITRON 1 L

• MASCARPONE 2 KG

• FONDANT BLANC 1 KG

• FONDANT PATISSIER 15 KG

• FONDANT SUCRE DE CANNE 7 KG

• FONDANT CONGELATION 15 KG

• PATE DE PISTACHE DELIPASTE 1,2 KG

• PREPA. POMMES MORCEAUX 11 KG