Panification et viennoiserie

Amidon de maïs

Référence : 8810

Disgroup

Conditionnement : Sac de 5 kg

Description :

Permet d’alléger vos préparations avec une texture plus aérienne et plus moelleuse.

Plus de caractéristiques :

Conseils d'utilisation :

• Dosage à adapter selon l’usage et selon la texture souhaitée.
• Dissoudre l’amidon dans un peu d’eau froide puis l’ajouter à la préparation chaude en remuant jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
• Peut remplacer la poudre à crème pâtissière, même dosage, dans la réalisation de crèmes pâtissières ou flans.