Le Poke Bowl Atlantique
Recette salée Poké Bowl

Le Poke Bowl Atlantique

Recette proposée par Yves Jasmin – Créateur culinaire

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Ingrédients :

Saumon fumé tranché – 75 g
Riz blanc – 60 g
Lentilles Béluga – 60 g
Fèves de soja – 45 g
Tomates cerises – 70 g
Concombres – 60 g
Graines de sésame grillé – 1 g

Procédé de fabrication :

Faire décongeler le riz blanc cuit surgelé, les lentilles Béluga et les fèves de soja. Tailler les concombres en triangles en vidant le coeur.

Montage :

Déposer les ingrédients les uns à côté des autres avec le saumon fumé au coeur puis parsemer de graines de sésame. Servir avec un pot de sauce à part.