Le Veggie Burger

Procédé de fabrication

1 / Cuire le steak végi épeautre sur la plancha, une fois retourné, déposer la tranche de chèvre ainsi que les courgettes grillées.

2 / Pendant la cuisson du steak, griller les deux côtés du pain burger semoule sur la plancha.

Montage

1 / Tartiner les deux faces du pain avec le guacamole.

2 / Déposer sur une face les pousses d'endives ciselées, le steak végi avec le chèvre, les courgettes et rajouter le filet de miel.

3 / Recouvrir du chapeau et servir chaud.