Panification et viennoiserie

Farine boulangère

Type 55

Référence : 4957

Disgroup

Conditionnement : Sac de 25 kg

Description :

• Permet de répondre aux exigences de toutes méthodes de panification.
• Le bon équilibre entre extensibilité et élasticité, apporte une grande souplesse au travail.
• La mouture en type 55 permet d’assurer la blancheur de la mie.
• Elle permet la réalisation du ”pain courant français” et de vos pâtes levées feuilletées.