Top Cake
Préparation pour cakes, gâteaux de voyages ou autres spécialités
Infos produit
CODE :
3785
FOURNISSEUR :
IRCA
CONDITIONNEMENT :
Sac de 10 kg
Atouts produit
Le TOP CAKE est un mélange prêt à l’emploi pour cakes, gâteaux de voyage et autres spécialités.
Il Permet une régularité et une rapidité de production.
Conseils d'utilisation
IDÉE RECETTE : CAKE PISTACHE / ABRICOT
Ingrédients :
1000 g de TOP CAKE
500 g d’Œufs Entiers
500 g de Beurre ou Margarine
Verser les oeufs dans la cuve du batteur, ajouter le Top Cake, puis le beurre en pommade. Mélanger tous ces ingrédients en petite vitesse, puis à vitesse moyenne pendant 6 minutes. Détendre une petite partie de pâte afin de parfumer à la pistache. Remettre la partie détendue dans la cuve du batteur, pour aromatiser le reste de la masse. Ajouter les cubes d’abricot secs. Garnir les moules à cakes au 2/3 de la hauteur. Dresser un filet de beurre pommade au centre de chaque cake. Mettre au four à 160° durant 30-35 minutes en fonction de la taille des moules.
