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Pépita Noir
Chocolat noir en minis gouttes de tailles régulières
Infos produit
CODE :
3619
FOURNISSEUR :
IRCA
CONDITIONNEMENT :
Sac de 5 kg avec verseur
Atouts produit
Pépita à une teneur en cacao de 47 % minimum.
Pépita sont des minis gouttes cassantes, au bon goût de chocolat amer.
Pépita donne à vos viennoiseries et pâtisseries un vrai goût de chocolat.
Conseils d'utilisation
Il est conseillé de passer au réfrigérateur les pépites avant de les incorporer dans les pâtes levées.
Le dosage conseillé en viennoiserie est de 300 à 400 g par kilo de farine.
