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Le Poke Bowl Atlantique
Recette proposée par Yves Jasmin - Créateur culinaire
Ingrédients
Saumon fumé tranché - 75 g
Riz blanc - 60 g
Lentilles Béluga - 60 g
Fèves de soja - 45 g
Tomates cerises - 70 g
Concombres - 60 g
Graines de sésame grillé - 1 g
Procédé de fabrication
Faire décongeler le riz blanc cuit surgelé, les lentilles Béluga et les fèves de soja. Tailler les concombres en triangles en vidant le coeur.
Montage
Déposer les ingrédients les uns à côté des autres avec le saumon fumé au coeur puis parsemer de graines de sésame. Servir avec un pot de sauce à part.
